Þessir einföldu pönnukökur eru smokkaðar með tómatum, hrísgrjónum, kúrbít og mozzarella osti. Þroskaðir ólífur og sumir hakkað laukur og papriku bætir enn meira bragði og áferð við fatið.
Í þessari einum potti undur eru svínakjöt slegin í velmetið tómatsósu ásamt hrísgrjónum, ferskum sneiðum kúrbítum og toppi af mozzarella osti.
Notaðu beinlausan eða beinhvarfakjöt í þessari þægilegu skilletdisk.
Það sem þú þarft
- 1 skítugur teskeið salt
- 1 tsk kryddjurt salt
- 1 tsk chili duft
- 1/8 tsk ferskur jörð svart pipar
- 1 matskeið
- auka ólífuolía
- 4 svínakjöt, um 3/4 tommu þykkur
- 1/2 bolli hrár, langkorna hrísgrjón
- 2 dósir (14,5 únsur hvor) hægelduðum tómötum
- 1/2 bolli hakkað
- grænn papriku
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1/4 bolli sneiðu þroskaðir ólífur
- 1 matskeiðarsykur
- 2 bollar þunnt sneið kúrbít eða sumarskvass
- 1/2 til 1 bolla rifið Mozzarella osti
Hvernig á að gera það
Sameina saltið, kryddað salt, chili duft og pipar í litlum skál. Snúðu svínakjötunum og fleygðu umfram fitu.
Hiti olía í skillet yfir miðlungs hár hiti; Skerið svínakjötin í um það bil 3 til 4 mínútur á hvorri hlið og kryddaðu báðum hliðum með 1 teskeið af kryddblöndunni þegar þau elda.
Tæmið frá umframfitu og láttu svínakjötin fara í pottinn. Setjið hrísgrjónið í pottinn ásamt tómötum, grænum papriku, lauk, ólífum og sykri.
Raða skurður kúrbít í kringum brún skilletinn og stökkva á eftir kryddblöndu.
Coverið og eldið, hrærið stundum, í um það bil 30 mínútur, eða þar til svínakjötin eru soðin í gegnum * og hrísgrjónin er blíður. Ef þú notar brúna hrísgrjón skaltu leyfa auka tíma.
Efst með mozzarella osti og hylja pönnu. Eldið í u.þ.b. 2 mínútur lengur, eða þar til osti hefur bráðnað.
* Svínakjöt verður að elda að minnsta kosti 145 F (63 C). Grunnur svínakjöt verður að elda í 160 F (71 C). Sjá kjöt hitastig og örugg mataræði
Þér gæti einnig líkað
Spicy Southwestern svínakjöt Chops með tómötum og papriku
Krabbamein Svínakjöt og Braised Rauðkál
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 640 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 145 mg |
| Natríum | 1.462 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 51 g |