Hefðbundin mat, valmyndir og uppskriftir fyrir þennan hátíðarljós
Hanukkah er gleðilegt hátíð gyðinga í landinu og trúfrelsi. Á Hanukkah bjóða margar fjölskyldur fjölskyldur og vini yfir til að lýsa menorunum, syngja lög, spila dreidel, skipta gjafir og njóta hefðbundinna Hanukkahóða, sérstaklega latkes (kartöflupönnukökur). Ljósahönnun átta kertin í Menorahinu minnir ljóss kraftaverksins og táknar hvernig hið heilaga musteri hafði nóg af olíu í Menorahinu í eina nótt, en það hélt áfram í átta nætur.
Svona, olía er lykilatriði í Hanukkah hátíðinni og gegnir stóru hlutverki við að elda hefðbundna matvæli.
Hefðbundin steikt matvæli
Steiktar kartöflur pönnukökur, kölluð latkes í jiddíska og levivot á hebresku, eru vinsælustu Hanukkah-matinn. Þeir eru rifnar kartöflur blandaðar með lauk, egg, hveiti og kryddjurtum, þá myndast í litla pönnukökur og steikt í olíu. Skrýtin latkes eru með sýrðum rjóma og eplasauce á hliðinni.
Þó að hefðbundin latkefni séu úr kartöflum, þá getur maður fundið mörg skapandi flækjum í hefðbundnum latkesuppskriftinni. Ef þú ert að leita að einhverju öðruvísi, þá eru nokkrir alþjóðlegar innblástur uppskriftir af latkeðjum, allt frá curried sweet potato latkes til scallion pönnukökur til að brandade kartöflu latkes. Mörg þessara nútímalaga uppskriftir innihalda innihaldsefni eins fjölbreytt eins og grasker, blómkál og Marokkó kryddblandan ras el hanout.
Annar steiktur olíukrem fyrir Hanukkah er djúpsteiktir, hlaupfylltar kleinuhringir, kallaðir sufganiotar , sem eru jafnan notaðar á Hanukkah í Ísrael og elskaðir af börnum um allan heim.
Hefðbundin kjötmatseðill
Eftir að hafa lýst Hanukkah menorunum saman, munum við og gestir þínir njóta þess að setjast niður í hefðbundna máltíð, sérstaklega á föstudagskvöldinu (Shabbat) Hanukkah. Brisket er vinsælt borðbúnaður sem er á gyðingaferðum og síðan Hanukkah er um veturinn, er þetta hægfara kjöt af kjöti góður, hlýnun og velkominn borðkrókur.
Margir kokkar munu einnig innihalda steikt kjúkling ásamt latkeðum sínum og grænum grænmeti.
Ef þú vilt hugsa fyrir utan kassann, þá skaltu prófa nokkrar af uppskriftunum frá hátíðinni, hátíðlega Hanukkah-matseðlinum sem inniheldur ferskt áfengi, sætar kartöflur, ljúffengar veggískar hliðar og pönnukökur.
Hefðbundin mjólkurvörur
Eitt Hanukkah matarhefð er að borða mjólkurafurðir, sérstaklega ostur, til að minnast á gyðinga heroine Judith (Yehudit) sem hjálpaði til að tryggja mikilvægan hernaðarsigur með hjálp heimabakaðrar ostarinnar. Ef þú vilt undirbúa mjólkurhakki Hanukkah-matseðil skaltu íhuga uppskriftir fyrir smáatriði fyrir spínat, grillað lax, pipar, osti og soðnu Pecan-salati eða rófa risósu með grænmeti og geitumosti. Þú gætir líka viljað prófa útfarinn farfalle með bláberjum, rauðlauk og geitost, eða spínat, feta og sveppabaka bakað í ólífuolíufrænu skorpu.
Hefðbundin eftirrétti
Það eru nokkrir fjölbreytni af Hanukkah eftirrétti, úr skreyttu Hanukkah sykurkökum , bollakökum "Menorahs", hefðbundnum Hanukkah kleinuhringum og samtímalistum. Þetta er hið fullkomna tækifæri til að reyna að köku á ólífuolíu sem þú varst áhuga á eða eitthvað öðruvísi eins og ólífuolía, kleinuhringir eða Hanukkah gelt kex .