Þetta steiktu pipar sósa er auðvelt að undirbúa og fullt af bragði. Þrýstu sósu yfir bakaðan eða grillaðan fisk eða notaðu það með quiche . Það gerir frábæra garnish fyrir þykkt rjóma súpa líka.
Það sem þú þarft
- 1 stór papriku (rauð)
- 1 msk smjör
- 2-3 skalla (grænn laukur, með u.þ.b. 1 tommu grænn, sneið)
- 1 þjóta cayenne pipar (jörð, eða jörð flísapípur, eða eftir smekk)
- 2 msk þeyttum rjómi (þungur)
- 1 matskeið tómatmauk
Hvernig á að gera það
Ristu rauðu piparinn yfir opinn logi gasbrennara eða undir broiler, snúðu oft til að klára húðina vandlega. Setjið strax í pappírspoka eða plastmatspoka til gufu og losa húðina.
Á meðan bráðna smjörið í potti yfir miðlungs lágmarkshita. Bætið grænu laukunum við smjörið og sautið í 1 mínútu.
Skrældu papriku og fjarlægðu fræ og himnur. Hakkaðu og bætið við græna laukinn í pottinum.
Bætið 1/4 bolli kjúklings seyði og látið malla í 3 mínútur. Fjarlægðu úr hita og látið kólna lítillega.
Bætið paprikusblöndunni við blönduna ásamt jörðu heitum piparanum. Blandið þar til blandan er slétt.
Skolið út pottinn sem notaður er til að elda piparblönduna.
Stoldu rauðu piparblönduna í gegnum sigti í pottinn. Bæta við rjóma og tómatmauk. Hristið yfir lágan hita þar til hún er hituð vel. Bætið salti og pipar í smekk.
Ef þess er óskað, þjónaðu í litlum diski með skreytingu á þunnt sneiðra rauðum papriku, koriantró eða steinselju.
Berið fram með quiche, sem garnish fyrir rjóma súpa, eða með mildur, hvítur bakaður eða broiled fiskur . Þú munt finna margar notar til þessa bragðgóður sósu.
Þér gæti einnig líkað
Basic Béchamel sósa og afbrigði
Hvernig á að gera fljótur ostur sósu fyrir grænmeti
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 23 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |