Glúten er oft bætt við viðskipta súpur og birgðir. Að búa til þína eigin ferska rjóma af súpur jurtaríkis er sannarlega hratt og auðvelt. Amaranth hveiti virkar fallega sem þykkingarefni fyrir glútenlaus kremsúpa. Það veitir bæði rjómalöguð áferð og mildan bragð án þess að yfirbuga ferskt grænmetisbragðið. Hér eru 5 glútenfrjálsar rjóma af ferskum grænmetisúpuuppskriftum en ekki hika við að bæta við uppáhalds uppáhaldstímabilinu þínu í fersku grænmeti, kryddjurtum og kryddjurtum.
Það sem þú þarft
- 31/2 bollar kjúklingur seyði (glútenfrítt)
- 3 msk smjör (OR ólífuolía)
- 3 msk amaranth hveiti
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað, ferskur)
- 2 tsk salt (eða eftir smekk)
- 1 msk laukurduft (glútenfrítt, eða eftir smekk, ekki laukalat)
- 1 1/2 bollar hálft og hálft (EÐA mjólkurvörumaður, ljós kókosmjólk virkar vel)
- 3 bollar grænmeti (ferskt)
- Til að smakka: hvítur pipar (ferskur klikkaður)
- Skreytið: glútenfrjálst kex (heimabakað)
Hvernig á að gera það
- Steam ferskt grænmeti til útboðs en ekki ofmetið. Setja til hliðar.
- Í stórum lagerpotti, á miðlungs hita, bráðið smjöri eða hita ólífuolíu, þeytið í amaranthhveiti til að mynda líma.
- Bæta við hakkað hvítlauk og haltu áfram að hrista í um eina mínútu þar til slétt og bubbly og hvítlaukurinn er léttur.
- Taktu rólega við glútenfrír kjúklingabjörnu meðan þú flýgur stöðugt. Haltu þar til blandan er slétt og rjómalöguð.
- Bætið grænmeti, rjóma og kryddi og hrærið þar til slétt.
- Cool. Setjið blöndu í blöndunartæki og vinndu nokkrar sekúndur þar til grænmeti er fljótandi.
Berið hita eða kólna alveg og frysta.
Fimm ferskar rjómar af grænmetissúpusvipum
Bæta við kryddjurtum eftir að vökvarnir hafa verið bætt í kremssúpuna.
- Fresh Cream of Asparagus Súpa- Steam aspas þar til blíður. Bæta við ½ teskeið múskat og 1 msk ferskur kreisti sítrónusafa.
- Fresh Cream af Broccoli Súpa- Steam Spergilkál þar til útboð. Bæta við 1 matskeið ferskum eða 2 tsk þurrt timjan.
- Fresh Cream of Portobello Sveppir Súpa- Chop sveppir og saute í 1 matskeið smjör eða ólífuolía þar til útboði. Bæta við ½ teskeið múskat eða mace og 1 msk þurr sherry.
- Fresh Cream of Potato Soup- Sjóðið skrældar, kartöfluðum kartöflum þar til mjúkur, en ekki of eldaður. Hrærið ½ bolli í þunnt sneiðjalagi með 1 msk smjör. Dice einn ræma af eldavélum beikon. Setjið 1 teskeið af ferskum timjan eða ½ teskeið þurr timjan.
- Fresh Cream of Tomato Soup-Skrældar tómötum, höggva og fjarlægðu fræ. Setjið 1 matskeið af ferskum hakkaðri basil eða 1 tsk þurru basil, ½ teskeið ferskur hakkað oregano EÐA ¼ tsk þurrt oregano.
Ábending: Þegar þú kaupir tilbúinn kjúklingabirgðir skaltu lesa vandlega merkimiða. Vertu viss um að þú kaupir glútenfrí vöru.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 210 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 980 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |