Þessi vinsæla sósa er oft notuð til að toppa steik og steikt fyrir aukaspyrnu af bragði. Gefðu þessari uppskrift að reyna næst þegar þú grillar upp smá nautakjöt. Þú munt nú vera hissa á því hversu ljúffengur það er.
Það sem þú þarft
- 1 10-eyri getur nautakjöt samúð
- 1/4 bolli / 60 ml hveiti
- 1/4 bolli / 60 ml smjör
- 1 msk hvítlaukur (hakkað)
- 1 msk skaft (hakkað)
- 1 msk steik sósa
- 2 tsk þurrkur
- 1/2 tsk svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Smeltið smjör í pott. Elda skalla yfir miðlungs lágan hita í 3 mínútur þar til þau líta hálfgagnsær. Setjið hvítlauk í pönnu og eldið í 15 sekúndur, bara nóg til að losa það við ilm. Bætið hveiti og pipar saman og gerðu rue. Haltu áfram að elda í um það bil 1 mínútu.
- Í sérstakri skál sameinast þurrt sinnep, steikusósa, nautakjöt og hella smám saman í pottinn með hveitablöndu. Gakktu úr skugga um að þú notir vírpípu til að halda kúlum í skefjum. Færðu blönduna vel í sundur, hrærið þar til það er vel blandað og vel þykknað. Sósan ætti að vera hægt að klæðast bakinu á skeið.
- Fjarlægðu úr hita, látið kólna í 5 mínútur. Berið fram á eða við hliðina á grilluðum nautakjöti og steikjum.
- Geymið afgangssósu í loftþéttum ílát í kæli í 3-4 daga eftir undirbúning. Upphitið áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 91 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 23 mg |
| Natríum | 195 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |