Þessi appelsína marengs baka er hressandi breyting frá sítrónu meringue.
Notaðu prebaked baka skel fyrir baka. Þessi matur örgjörva er góður kostur, eða nota fryst skorpu eða kældu sætabrauð. Fylgdu leiðbeiningunum á umbúðunum til að borða skorpuna eða nota þessar leiðbeiningar .
Efstu á toppinn með þeyttum rjóma, ef þú vilt.
Það sem þú þarft
- 1 baka skel (bakað, 9 tommu, kælt)
- 1 bolli sykur
- 5 msk hveiti (allur tilgangurinn)
- 1/4 teskeið salt
- 1 bolli heitt vatn
- 1/2 bolli appelsínusafa
- 3 stór eggjarauður
- 1 msk smjör
- 1 msk sítrónusafi
- 2 msk appelsínugulur (fínt rifinn)
- Meringue álag:
- 3 stór egg hvítur
- 1/4 tsk krem af tartar
- 6 matskeiðar sykur
- Valfrjálst: 1/2 tsk vanillu
Hvernig á að gera það
Bakið skorpu skorpunni eins og fram kemur á uppskriftinni eða pakkanum. Fjarlægðu skorpuna á rekki til að kólna og minnkið ofnhita í 325 F.
Í miðlungs potti, sameina 1 bolli af sykri, hveiti og salti. Hrærið í volgu vatni og appelsínusafa.
Setjið pottinn yfir miðlungs lágmarkshita og eldið, hrærið stöðugt þar til blandan þykknar og byrjar að sjóða. Sjóðið varlega, hrærið, í 1 mínútu. Setjið pottinn yfir suðandi vatni og haltu áfram að elda í um það bil 10 mínútur lengur.
Í smáskál, þeyttu eggjarauða. Þó að fletta stöðugt, bætið um 1/2 boll af heitu blöndunni við eggjarauða. Hristu eggjarauða blönduna aftur í heitu blönduna; blanda vel saman. Skolið yfir simmering vatninu í 5 til 7 mínútur lengur, hrærið stöðugt.
Fjarlægðu pottinn úr pönnu af heitu vatni. Bætið smjörið, sítrónusafa og appelsínugulinum. Láttu blönduna kólna lítillega og hella því í kældu bakaðar kökuskorpu.
Á meðan gera meringue. Í blöndunarskál með rafmagnshrærivél, sláðu eggjarhvítu þangað til það er skýjað; Bæta við rjóma tartar og haltu áfram að slá þar til meringue heldur mjúkum tindum. Meðan þú berst stöðugt skaltu bæta 6 matskeiðar af sykri smám saman og halda áfram að berja þar til stífur og glansandi. Ef þess er óskað, bæta við 1/2 teskeið af vanillu eða öðru bragðefni.
Skerið marengs á baka áfyllingu, dreifðu varlega í skorpubrúnina til að innsigla fyllingu.
Bakið í ofþensluðum 325 F ofni í 15 til 18 mínútur, þar til tindarnir eru fallega brúnaðar.
Reader Athugasemdir
"Á hverjum sunnudag valum við að fara á áfangastað og börnin mín velja staðinn. Í þetta sinn tók 4 ára gamall dóttir mín til Flórída þannig að ég leitaði á internetinu til að fá viðeigandi uppskriftir. Þetta virtist vera frábær eftirrétt og var nokkuð auðvelt að gera. Ég myndi örugglega gera það aftur! " Jenny
Þér gæti einnig líkað