Þessi ótrúlega ananas meringue baka er mikill breyting á hraða frá daglegu sítrónu útgáfu. Fyllingin er gerð með mulið ananas, eggjarauða og sítrónusafa. Það er mjög auðvelt að baka og það er alltaf högg.
Notaðu tilbúinn fryst skorpu, kæli baka sætabrauð lak eða heimabakað baka sætabrauð .
Það sem þú þarft
- 1 bakað 9 tommu baka skel
- 1 bolli kornsykur
- 1/2 bolli af öllu hreinu
- 1 tsk sítrónusjúklingur
- 1/4 teskeið salt
- 1 bolli af vatni
- 1/3 bolli sítrónusafi
- 1 lítill getur (8 únsur) mulið ananas, undrained
- 3 egg, aðskilin
- 1 msk smjör eða smjörlíki
- 1/4 tsk krem af tartar
- 1/3 bolli kornsykur
- 1 bakaðri baka skel, 9 tommu
Hvernig á að gera það
- Bakið baka skelinu eftir pakkningaleiðbeiningum eða undirbúið heimabakað skorpu.
- Til að baka heimabakað baka skorpu, prikðu skorpu um allt með gaffli líma skorpu með filmu eða perkament pappír og fylla með bita þyngd eða þurrkaðir baunir. Bakið í ofþensluðum 375 F ofni í um það bil 25 til 30 mínútur, eða bara þar til skorpan byrjar að brúna um brúnina. Fjarlægðu lóðir og filmu eða pappír og bökaðu þar til skorpan er þurr og brúnin er gullbrún.
- Dragðu hitastigið niður í 350 ° C.
- Í 2-quart potti, sameina 1 bolli sykur, hveiti, sítrónu og salti.
- Hrærið í vatni og sítrónusafa, þá undraðan ananas.
- Kryddu, hrærið stöðugt. Haltu áfram að elda og hrærið yfir miðlungs hita þar til þykknað er.
- Smá eggjarauður létt í litlum skál; Blandið í um það bil 1/4 af heitu blöndunni. Snúðu eggjarauða blöndunni í heitu blöndunni í pottinum; elda 2 mínútur lengur, hrærið stöðugt. Hrærið í smjöri.
- Helltu fyllingu í bakaðri baka skel.
- Undirbúa meringue. Í blöndunarskál með rafmagnshrærivél, sláðu eggjarhvítu þangað til það er skýjað; slá í rjóma tartar og haltu áfram að slá til mjúka tinda. Þó að berja, bæta smám saman 1/3 bolla sykur og haltu áfram að klára þar til stífur toppar mynda.
- Dreifðu meringue yfir heitu áfyllingu, dreifðu alla leið til skorpuhryggsins, lokaðu fyllingunni. Bakið við 350 F í um það bil 15 mínútur, eða þar til tindarnir eru brúnir.
Þér gæti einnig líkað