Ef þú vilt kanna mismunandi grænmetisrétti og veganóska uppskriftir í heimahúsum heima, þá muntu örugglega vilja gefa þetta einfalda og þægilega gula Thai karrýrecept skot. Það er gert með kókosmjólk, kartöflum, spergilkál, ferskum engifer og fullt af kryddi.
Það sem gerir þetta einfalda heimabakað vegan karrí uppskrift svo auðvelt og fljótlegt að undirbúa er að það er engin þörf á að nota verslunarkóða eða tilbúinn karrýlamassa í þessu grænmetisgula Thai karríi, þar sem þetta uppskrift er kryddað og lituð með karrýdufti, túrmerik og chili sósa. Ef þú ert nýr að grænmetisæta eða Thai matargerð, þá er þetta einfalt uppskrift að byrja með. Það gerir einnig fyrir þægilegan kvöldverð grænmetisverðs hugmynd. Pörðu það með nokkrum hvítum hrísgrjónum eða quinoa , eða gerðu það enn auðveldara með þér og notaðu smá augnablik hrísgrjón og þú hefur fengið kvöldmat á borðið eftir nokkrar mínútur.
Ef þú vilt taílenska grænmetisskerðingarnar gætirðu líka viljað prófa þetta grænmetisríka rauð karrí með tofuuppskrift eða hér eru nokkrar fleiri grænmetisréttarveiðar til að reyna frá um allan heim. Njóttu!
Það sem þú þarft
- 1 bolli
- grænmeti seyði
- 1 bolli kókosmjólk
- 1 kartöflur, tilbúin og hakkað
- 2 gulrætur, pre-cooked og sneið
- 1 bolli spergilkál
- 1/2 ha blómkál, hakkað
- 1 msk. ferskur engifer, rifinn eða hakkað
- 1 tsk. sykur
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/2 tsk. túrmerik
- 2 tsk. karrý duft
- 3 msk. chili sósa
- 1/3 tsk. salt (notaðu sjór salt eða kosher salt)
Hvernig á að gera það
- Fyrst skaltu setja kókosmjólk og grænmetisúða í stórum potti og gefa það hratt. Láttu blönduna hægja í sundur.
- Bætið við í kartöflum, gulrætum, spergilkálum og blómkálum (eða hvaða grænmeti þú notar) og láttu blönduna sjóða í nokkrar mínútur, hrærið einu sinni eða tvisvar.
- Næst skaltu bæta í engifer, sykri, hvítlauk, túrmerik, karrýdufti, chili sósu og salti og hrærið til að sameina vel.
- Leyfðu gula karrýinu að halda áfram að elda yfir miðlungs lágum hita í 3 til 5 mínútur, eða þar til grænmetið er allt útboðið.
- Smakkaðu og stældu kryddi eftir smekk. Þú gætir viljað bæta við smá salti, eða kreista af ferskum lime safi eða klára allt með nokkrum fersku hakkaðri cilantro til að þjóna.
- Berið frambúna gula karrýið yfir hrísgrjón ef þess er óskað.
Ef þú vilt kanna alþjóðlegt matargerð, vertu viss um að kíkja á þetta safn af grænmetisæta uppskriftir frá öllum heimshornum .
Sjá einnig: Hollari grænmetisæta uppskriftir
Næringarupplýsingar:
Kalsíum: 226; Kalsíum úr fitu: 136
% Dagleg gildi:
Heildarfita: 15,2 g; 23%
Mettuð fita: 12,9 g; 64%
Transfita: 0,0g
Kólesteról: 0mg; 0%
Natríum: 721 mg; 30%
Heildar kolvetni: 20,8g; 7%
Mataræði: 5,1 g; 21%
Prótein: 5,5 g
A-vítamín 105%, C-vítamín 93%, kalsíum 6%, járn 14%
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 382 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 645 mg |
| Kolvetni | 56 g |
| Mataræði | 11 g |
| Prótein | 12 g |