Ekki viss um hvað á að gera með sítrónuávöxtum? Ef þú hefur einhvern sem er eftir, eða þú hefur nóg vaxandi villt í garðinum þínum og ert veikur af sítrónagrjót te, þá er það leið til að fella bragðið af ferskum sítrónuávöxtum inn í taílenskt innblásið grænmetisbökunarrétt. Grænmetisætur og veganamenn vita að það getur aldrei haft of margar grænmetisætur hrærið hugmyndir , og einföld veggie eða Tofu stir-fry borðkrókur gerir alltaf góðan mataræði grænmetisæta og veganamats fyrir upptekinn kvöldverð fjölskyldu máltíð.
Þessi uppskrift kallar á tofu og nóg af grænmeti, þar á meðal grænn baunir, spergilkál og papriku hrærið með smá Thai-innblástur innihaldsefni, þar á meðal grænum chilies, lime safi og sítrónurassi fyrir lúmskur Thai bragð.
Ef þú vilt Lemongrass, munt þú elska þennan ilmandi Thai-innblásna grænmetisæta, og að tvöfalda upp á Lemongrass bragðið, af hverju ekki þjóna þessum hræra-steikja við hliðina á þessum þægilegu Thai kókos og sítrónusósu bragðbættri hrísgrjónum ?
Með ekkert meira en tofu, grænmeti og ferskum chilies og lime fyrir krydd, þetta einfalda hrærið-steikja uppskrift er grænmetisæta, vegan og glúten-frjáls. Berið það yfir látlausa, rauðu, hvítu hrísgrjónum til að halda því einfalt, eða reyndu meira af grænmetisæta taílensku mataruppskriftir og þjóna þessu mati ásamt þægilegum veganski kókoshnetu og grænmetisúpu fyrir heillari máltíð.
Það sem þú þarft
- 3 msk. Hnetusolía (eða notaðu blöndu af 2 msk af annarri hlutlausri bragðbætt hár-hitaolíu eins og olíuolía og 1 msk sesamolía)
- 8 oz. tofu (skera í litla teninga, um það bil 3/4 tommu)
- 3/4 bolli grænar baunir (skera)
- 3/4 bolli gulrót (þunnt sneið)
- 1 bolli spergilkál (hakkað)
- 1 papriku (rauð, sneið)
- 1 papriku (grænn, sneið)
- 2 Thai chilies (grænn, hakkað, notaðu aðeins einn Thai chili eða annan mildari valkost ef þú ert ekki vanur að hita)
- 4 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 msk. Citrongras (ferskt, sneið mjög þunnt)
- 2 msk. lime (safa)
- 1 þjóta af salti (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi undirbúið tofu þinn. Eins og flestir veganuppskriftir, þetta mun smakka best ef þú ýtir fyrst á tofu. Ekki viss um hvernig á að gera það? Sjáðu þetta auðvelt skref fyrir skref leiðbeiningar: Hvernig á að ýta á tofu.
- Þegar tofu er vel pressuð skaltu sautaðu tofu í hnetu eða rapsolíu þar til það er létt gullið, um það bil 5 mínútur.
- Bætið grænu baunum, gulrótum, spergilkálum, rauðum og grænum paprikum og chilies og hrærið í nokkrar mínútur þar til grænmeti er soðið.
- Bætið hvítlauknum og sítrónugrunni og eldið í eina mínútu eða tvær, hrærið vel.
- Þegar hvítlaukurinn er vel innlimaður skaltu bæta við lime safa og saltvatni og fjarlægja pönnu úr hita.
- Berið fram yfir látlaus hvítt eða brúnt gufaðan hrísgrjón ef þú vilt og notið Thai-innblásið tofu og grænmetisbragð-steikja með sítrónurassi!
Þessi þægilegur Thai stir-fry uppskrift er grænmetisæta, vegan og glúten-frjáls.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 615 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 356 mg |
| Kolvetni | 72 g |
| Mataræði | 18 g |
| Prótein | 27 g |