Fullt af bráðnu osti og einföld sósa færir þetta kjúkling og pasta saman til að bragðast vel og ánægjulegt fjölskyldumáltíð. Þistilhjörtu og sveppir bæta næringargildi og áferð í fatið.
Gakktu úr skugga um að laga gosdrykki innihaldsefnanna með því sem þú hefur á hendi og henta þínum smekk. Sambland af mozzarella og cheddar osta-eða pizza blanda-er gott val fyrir alla mozzarella. Þó að það sé ekki gott í staðinn fyrir jarðneskan bragð af sveppum, þá er hægt að skipta þeim út með öðrum grænmeti; bætið við um 1 bolla af sneið sellerí eða laukum í pottinum og sautaðu það ásamt kjúklingnum. Steiktur sneið aspas, spergilkál, baunir, eða blandað grænmeti eru hentugur skipti fyrir artisjúkurnar. Fyrir auka lit skaltu íhuga nokkra matskeiðar af hakkaðri pimiento eða bæta við um 1/4 til 1/2 bolli af rauðu papriku í köku ásamt kjúklingnum.
The Casserole gerir frábær kvöldmat með keisarasalat eða vor grænu. Ristaðu smá hvítlauksbrauði til að fara með máltíðina og njóttu!
Það sem þú þarft
- 8 aura penne pasta
- 1 matskeiðar
- auka ólífuolía
- 1 til 1 1/2 pund kjúklingabringa (beinlaus, skera í litla teninga)
- 6 til 8 aura sveppir (sneið)
- 1/2 tsk Creole krydd (eða a
- kryddað saltblanda )
- 2 msk smjör
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 msk
- 1 bolli
- hálf og hálft (eða heilmjólk)
- 1 bolli
- kjúklingasoð
- 2 bolla mozzarella ostur (rifinn, skipt)
- 1 bolli parmesanostur (rifinn, skipt, um 3/4 bolli rifinn)
- Salt eftir smekk
- Svartur pipar eftir smekk
- 1 kolli þistilhjörtu (fjórðu eða helmingur, soðin úr frystum eða 1 dós / 15 aur, tæmd)
- Valfrjálst: paprika
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 350 F.
- Smyrstu 2 til 2 1/2-kvart bakrétt.
- Setjið pennapasta í sjóðandi saltvatn í kjölfar pakkningarleiðbeiningar. Tæmist í kolbað og setur til hliðar.
- Hita ólífuolía í stórum skillet yfir miðlungs hita. Bæta við kjúklingnum, sveppum og Creole kryddjurtum. Eldið þar til kjúklingur er vel soðin og sveppirnir eru léttbrúnir, hrærið oft. Fjarlægðu kjúklinga- og sveppasamsetningu í skál og settu til hliðar.
- Smeltið smjörinu í sömu sæng og setjið hakkað hvítlauk. Eldið, hrærið, í um það bil 1 mínútu. Blandið hveiti í smjörblönduna þar til slétt og bubbly. Haltu áfram að elda hveiti og smjöri roux í 1 mínútu, hrærið stöðugt. Bætið mjólk og kjúkling seyði og haltu áfram að elda þar til þykknað er og hrærið stöðugt.
- Í sósu er bætt 1 1/2 bolli af Mozzarella osti og um það bil helmingur af Parmesan osti; eldið þar til osturinn hefur brætt, hrærið stöðugt. Hrærið í kjúklinga- og sveppablanduna og artisjúkunum. Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum.
- Sameina sósu og pasta; flytja í tilbúinn bakstur fat. Stykkið eftir afgangnum ostum og stökkva létt með paprika, ef það er notað.
- Bakið í um það bil 20 til 30 mínútur, þar til ljósbrúnt og bubbly.
Ábendingar
Gerðu það á undan: Undirbúið pottinn eins og það er sagt, en ekki baka það. Taktu pönnuna með filmu og kæli í allt að 24 klst. Á bökunardegi, fjarlægðu pottþurrku úr kæli og látið það standa við stofuhita í u.þ.b. 20 mínútur. Forhitið ofninn í 350 F og bökaðu hrærið, þakið, í um það bil 35 mínútur. Fjarlægðu filmuna og bökaðu í um það bil 10 mínútur lengur, eða þar til gashylki er heitt og bubbly.