Grænmetis og grænmetiskerjur frá öllum heimshornum
Safn af grænmetisrétti og grænmetis karrýuppskriftir frá öllum heimshornum, þ.mt taílensku karrýkur, indverskar grænmetiskarrur og nokkrir óhefðbundnar grænmetisæta og grænmetisvörur. Grænmetisæta karrýrar geta borðað látlaus eins og þau eru, þótt þau séu venjulega borin fram með hrísgrjónum. Fyrir næringaruppörvun skaltu para heimabakað grænmetiskerið með heilbrigt heilkorn eins og quinoa , hirsi eða jafnvel brúnt hrísgrjón í stað hvítt.
Með indverskum uppruna, kínverska fimm krydddufti og vinsæll meðal múslima í Suður-Tælandi, er Massaman curry sannarlega alþjóðlegt fat. Þessi grænmetisútgáfa af Massaman curry er einfölduð útgáfa af hefðbundnu flóknu karrýnum, en hefur enn sérstakt spark. Hefðbundin Massaman karrý innihaldsefni eru kjúklingur og kartöflur. Þess vegna notar þessi grænmetisútgáfa seitan , en ef þú vilt bæta við grænmeti, þá mæli ég með kornkorn eða grænum baunum.
Gerðu auðvelt heimabakað gult Thai vegan karrí með kókosmjólk, karrýdufti, túrmerik og engifer. Tveir notendur hafa gefið þessa gulu grænmeti karri uppskrift að meðaltali 4,5 af fimm stjörnum, og báðir þeirra elskaði það alveg. Þó að þessi uppskrift kallar á kartöflur, spergilkál og blómkál, þá er bara hægt að skipta um allar tegundir af grænmeti, eins og raunin er með flestum grænmetis karrýsuppskriftir.
03 af 09
Grænmeti grænn Thai Curry poplasen / Getty Images The grænmeti karrýjum í Taílandi hafa svo einstakt bragð vegna þess að þegar þú reynir einn, munt þú örugglega muna það í langan tíma. Það er blandan af nokkrum kryddum sem fer í karamellu sem gefur hvert karry, hvort sem það er grænt, gult eða rautt, sprungið af eftirminnilegt bragði. Þessi uppskrift notar verslunarmarkaðinn grænt karrýpasta, hakkað grænmetisæta kjúklingaviðskiptum (þó að þú gætir notað tofu, seitan eða bara meira grænmeti ef þú líkar ekki við eða finnur ekki mýtt kjöt) og er toppað með ferskum cilantro fyrir endanleg lag af bragði.
Þessi tofu tikka masala rennur út lista yfir veganæjur frá öllum heimshornum síðan það kemur - ekki frá Indlandi - en frá Bretlandi Það er satt - kjúklingur tikka masala er breskur réttur og er ekki innfæddur til Indlands alls. Þessi útgáfa, hins vegar gerður með mariníðum og bakaðri tofu í stað kjúklinga, kemur í raun frá eldhúsi vinar Wendys í Flórída.
05 af 09
Vegan Kókos Curried Grænmeti Heilbrigt grænmeti lagðist í einfalt kókosmjólk karrý. Mynd frá Dorling Kindersley / Getty Images A fjölbreytni af grænmeti er simmered í fljótur heimabakað grænum chili líma og ýmsum krydd, þar á meðal kúmen og karrý. Þetta er minna saucy curry þungur á grænmetinu, þannig að það væri viðeigandi sem annaðhvort hliðarrétt eða inngangur. Ef þú ert tegund manneskja sem venjulega líkar ekki við að borða grænmeti þína, gæti þetta veganuppskrift bara breytt huganum þínum um það. Delish!
Ekkert safn af grænmetisæta karrýsuppskriftir yrði lokið án þess að bæta við að minnsta kosti einum japönskum karrýjum. Þessi uppskrift er fyrir japönsku eggaldin karrý, þótt þú gætir líka reynt að bæta við smá seitan sem kjötvaramaður eða reyndu að bæta við nokkrum japönskum uton núðlum fyrir fullt máltíð.
Notaðu geyma-keypt grænmetisæta rauðan Thai karrýmaþykkni til að gera þetta einfalda en ljúffenga rauðu Thai kókoshneta karrý með tofu, gulrætum og sterkum Thai chilies. Eða, ef þú vilt Thai Red curries, hér er annað veganrauð karríuppskrift að reyna með ferskum hakkaðri basil og barnakorni.
Bætið nokkrum grænmeti, kryddi, karrýdufti og smá vatni í crockpot eða hægur eldavélina, kveikið á og viola! Þú hefur fengið einfaldan grænmetisæta indverskum stíl curried veggie hliðarrétt nokkrum klukkustundum síðar. Ef þú vilt Indian-stíl curried grænmeti, gætir þú líka viljað prófa þetta indverska curried chickpeas uppskrift.
09 af 09
Fleiri grænmetisæta Thai og Suðaustur-Asíu karrý til að reyna
Grænmetisæta rautt karrýmynd eftir Alice Martini / Getty Images