Þessi uppskrift sýnir að þú getur grillað brauðvörur. Þú þarft að vera mjög blíður á grillið með eggaldin stykki til að halda breading á sinn stað. Gakktu úr skugga um að þú hafir góða olíuðu grillingu áður en þú byrjar.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund / 700 g fersk eggaldin
- 2 egg hvítur
- 2 bollar / 475 mL ítalska brauðmola
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 krukkur marinara sósa
- 1/2 bolli rifinn mozzarella ostur
- salt
Hvernig á að gera það
1. Þvoið og afhýða eggaldin. Skerið í 3 / 4-1 "sneiðar og stökkva með salti. Í 10" pönnu, hita bara nóg ólífuolía til að ná botninum. Dýptu eggaldin sneiðar í egghvítu og síðan í brauð mola (bara efst og neðst).
2. Forhitið grillið. Rétt áður en eggaldin er sett á grillið skaltu ganga úr skugga um að olía grillið vel. Gakktu um 3 þrep yfir til að tryggja yfirborð sem ekki er fest.
3. Setjið eggaldin stykki í heitu olíunni - aðeins nógu lengi til að "innsigla" egghvítu / brauðmola (um 2 mínútur á hlið). Fjarlægðu og settu á pappírshúðaðar bakaðar lak. Setjið strax á heitt grill og eldið þar til blíður, eða um 8-10 mínútur. Snúið varlega einu sinni á grillunarferlið.
4. Hætið marinara sósu meðan eggaldin er eldað. Þegar eggaldin er búin, toppaðu með marinara sósu og kláraðu með rifnum mozzarella og parmesan osti. Berið fram núðlur af vali.