Þessi ananas skák baka er frábær samsetning af suðrænum bragði af kókos og ananas. Ég gerði baka með frystum skorpu (sjá myndina) og fjölskyldan mín elskaði það! Notaðu reglulega eða glútenlausa skorpu fyrir þessa baka.
Uppskriftin gerir nóg að fylla í heimabakað djúpréttatré. Ef þú notar venjulegan 9-tommu frystu jarðskorpu gætirðu fengið umframfyllingu. Þú getur sett aukalega í smjöri hrísgrjón og bakað litla seiðurinn ásamt baka.
Ég er venjulega að baka bakkúpuna í venjulegan bakpokaferð til að forðast soggy botn, en það er valfrjálst. Fylgdu leiðbeiningunum á baka sætabrauðinu þínu eða frystum skorpunni til að hluta til baka, eða sjáðu leiðbeiningarnar hér fyrir neðan.
Bragðin af ananas og kókos standa út í þessum ljúffenga baka og fjölskyldan þín mun biðja um það aftur og aftur. Gerðu tvo og taktu eftir með þér!
Það sem þú þarft
- 1 9 tommu baka skel (djúpur fat)
- 1 bolli af ananas (tæmd mylja)
- 2 bollar sykur (kornað)
- 1 msk cornstarch
- 1 bolli kókos (sætt flaked)
- 4 stórar egg
- 1 stafur (4 únsur) smjör (brætt og örlítið kælt)
- 1 tsk vanillu
- Valfrjálst: þeyttum rjómi
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 ° F (200 ° C / gas 6).
- Undirbúa baka skorpu og passa það í 9 tommu baka disk. Crimp eins og þú vilt. Setjið skorpuna á bakplötu. Líktu skorpunni með filmu og fylltu með þyngdartapum (að minnsta kosti tveir þriðju hlutar). Flyttu baka (á bakplötunni) í ofninn og bökaðu í 10 mínútur. Takið varlega úr þyngdina og sendu það aftur í ofninn í 3 til 4 mínútur, eða þar til það byrjar bara að lita. Takið baka úr ofninum og dragið úr hitastigi ofnanna í 325 ° F (165 ° C / gas 3).
- Blandið hinum innihaldsefnum saman og blandið vandlega með þeyttum eða rafmagnshrærivél.
- Bakið við 350 ° í 35 til 45 mínútur, þar til sett er. Miðstöðin mun skjálfa örlítið þegar það er lokið. Ef skorpuhryggurinn er að verða of brúnn, hyldu það með baka skjöld eða láttu hringlaga filmu til að koma í veg fyrir óhóflega brennslu.
- Kælaðu algerlega á rekki og þá kæla í kæli áður en það er borið.
- Berið með dúkku af þeyttum rjóma eða þeyttum áleggi, ef þess er óskað.
- Haltu afgangum í kæli.
Hluti af Sandy H.
Hvernig á að hluta að baka baka skorpu
- Til að hluta að baka heimabakað baka skorpu, hitaðu ofninn í 425 F. Líktu bakplötunni með skorpunni og flautu brúnirnar eins og þú vilt. Líktu á skeljuna með filmu eða lak af pappír. Bætið þyngd, svo sem þyngd, baunir eða hrísgrjón. Þú ættir að bæta við nóg lóð svo að botn og hliðar séu haldnar. Þetta heldur loftfellum frá kúla upp. Bakið í um það bil 12 mínútur, eða þangað til þú sérð skorpuna byrjar að sýna lit.
- Fjarlægðu pappír eða filmu með lóðum; Snúðu baka skorpu á ofninn og bökaðu það í um það bil 5 mínútur lengur. Neðstin ætti að líta þurr. Fjarlægðu skarphrollið úr ofninum og dragðu úr hitastigi ofnanna í 400 F.
- Fylltu baka skeluna og baka eftir uppskriftina.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 464 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 156 mg |
| Natríum | 100 mg |
| Kolvetni | 61 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |