Flat járnbökur eru bragðgóður og fjölhæfur skera af kjöti. Þeir geta verið grillaðar og borinn fram með hliðarrétti eða bætt við salöt og umbúðir. Þessi uppskrift býður ilmandi viðbætur sem taka bragðið upp í hak.
Það sem þú þarft
- 2
- íbúð járn steikur , um 1 pund (450 g) hvor
- 1/4 bolli (60 ml) af þurru rauðu víni
- 1 til 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 3 msk. (45 ml) ólífuolía
- 1 tsk (5 ml)
- ferskur timjan , hakkað
- 1/2 tsk (2,5 ml) ferskt rósmarín, hakkað
- 1 tsk (5 ml) þurrt sinnep
- 2 tsk (10 mL) sjór salt
Hvernig á að gera það
1. Setjið flatar járnbökur í grunnu bakgrunni. Smakkaðu með salti. Sameina marinade innihaldsefni og hella á kjöt, snúðu við kápu, og hylja með plasthúðu. Leyfa að marinate í kæli í 1 klukkustund.
2. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Fjarlægðu kjöt úr fat og fleygðu marinade. Setjið á grillið og eldið í 6 til 8 mínútur á hlið. Þegar kjötið nær til óskaðs, fjarlægið úr hitanum og láttu kjötið sitja í 3 mínútur áður en það sneiðar.