Vissir þú að þú getur prófað egg og fengið samræmingu aldurs? Allt sem þú þarft er eggin og skál af köldu vatni. Gakktu úr skugga um að það sé nóg vatn í skálinni til að hylja eggið alveg með u.þ.b. 1/2 "til vinstri. Slepptu því vandlega í eggjaskálina.
- vaskar til botns og dvelur þarna, það er um það bil þrjá til sex daga gamalt.
- Sinks, en fljóta í horn, það er meira en viku gamall.
- Sinks, en þá stendur í lok, það er um tvær vikur gamall.
- Fljótandi, það er of gamalt og ætti að farga.
Til að prófa bara til að sjá hvort eggin eru rétt að nota, leystu 2 msk salt í 2 bolla af köldu vatni og setu síðan eggið í vatnið. Ef það vaskar, það er gott; ef það flýgur, það er of gamalt.
Egg virkar þannig með vatni vegna loftsaksins sem er til staðar í öllum eggjum. Eins og eggið öldur verður loftsakurinn stærri vegna þess að eggskelið er hálfgegnsætt himna. Lofthléið, þegar það er nógu stórt, gerir eggið flot. Egg eru almennt góðar í um þrjár vikur eftir að þú kaupir þær.
Og hvernig sérðu hvort egg er mikið soðin? Snúðu henni á flatt yfirborð. Ef eggið vaknar, þá er það ferskt vegna þess að innanborðin snúast um. Ef eggið snýst vel, er það soðið.
Mundu að jafnvel með þessum ráðum ættirðu alltaf að elda eggin þín vel gert, því að Salmonella og önnur smitandi bakteríur eru til staðar í flestum eggjum.
Bakteríurnar geta jafnvel verið inni í skelinni, þannig að jafnvel þótt þú þvoið eggið eða mýkið það, þá geturðu orðið veikur ef það er ofmetið. Alltaf skal elda steikt egg yfir vel gert, elda spæna egg þar til þau eru 165 ° F, og elda erfiðu eldavél egg þar til þau eru alveg þétt. Og alltaf kæla egg, hvort sem það er eldað eða ósoðið.
Á meðan það er satt að flestir egg eru ekki mengaðir, ef maður er, getur þú orðið mjög veikur. Það hafa verið stórfelldar uppkomur af Salmonella úr skeleggum í fortíðinni; Árið 2010 voru 60.000 Bandaríkjamenn veikir með Salmonella frá eggjum.
Til að vera öruggur, sérstaklega ef einhver á heimilinu hefur málamiðuð ónæmiskerfi, er ólétt, er ungur eða aldraður, hugsa um að kaupa pönkunarbúnað egg. Þetta eru egg sem hafa verið hituð fljótlega að hitastigi nógu hátt til að drepa bakteríur en lítið nóg þannig að eggið er ósoðið. Fylgdu fyrningardagsetningar til bréfsins með þessari vöru.
Allar flýtiritanir