Ef þú vilt kjúklinginn með kröftum húð, þá er þetta frábært val. Þeir gera stórkostlegu daglegu máltíð, og þau myndu vera fullkomin fyrir lautarferð eða hraðakstur. Searing og síðan steiktu læri í þungu járnssetri gerir þeim kleift að gera meira af fitu þeirra, sem skilur húðina skörpum og ljúffengum. Allt sem þú þarft er smá salt og pipar!
Það sem þú þarft
- 6 til 8 kjúklingur læri, með húð
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar (eftir smekk)
- 2 til 3 teskeiðarolíaolíaolía (eða hnetusolía)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F (220 C / Gas 7).
- Stykkaðu kjúklingabendurnar með koshersalti og pipar.
- Hita olíuna í stórum, þungu ofni-öruggum pönnu (steypujárn er fullkomið) yfir miðlungs hátt hita.
- Þegar olían er heitt, en ekki að reykja, raða kjúklingabendunum í pönnu, húðhliðinni niður. Eldið í 15 mínútur, eða þar til húðin er velbrún. Spjallsjárskjár er gott að hafa fyrir þetta skref. Færðu lærið frá og til til að halda þeim að jafna, en ekki snúa þeim yfir.
- Færðu pönnuna í ofninn og haltu áfram að elda, húðhliðina niður í 15 mínútur. Snúðu þeim yfir og haltu áfram að elda í 5 mínútur lengur.
- Notaðu matar hitamæli sem er settur í þykkasta hluta læri til að vera viss um að þú sért búinn. Lágmarks öryggishitastig fyrir kjúkling og annað alifugla er 165 F (74 C).
Þér gæti einnig líkað
- Ostur steikt kjúklingur læri með Panko og Parmesan
- Southern Fried Chicken
- Top 29 Chicken Thigh Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1207 |
| Heildarfita | 72 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 29 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 446 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 131 g |