Rice pudding er ein af uppáhalds eftirréttunum mínum. Ég hélt aldrei að nota rosewater sem innihaldsefni fyrr en ég smakkaði því í Mið-Austurlöndum veitingastað í Seattle. Það skiptir miklu máli í smekknum!
Það sem þú þarft
- 1 bolli ósoðið hrísgrjón
- 3 bollar heilmjólk, auk 3 matskeiðar
- 2 bollar vatn
- 3/4 bolli sykursykur
- 2 msk rosewater
- 2 1/2 matskeiðar maísstrengur
Hvernig á að gera það
Í stórum potti, sameina hrísgrjón og vatn og elda þar til blíður (um 20 mínútur). Bætið mjólk og sykri, snúið hita niður í lágt og láttu gufa niður, hrærið stundum til að koma í veg fyrir að standa.
Smyrjið þar til rjómalöguð, u.þ.b. 45 mínútur. Bætið við eftir þremur matskeiðar af mjólk og kornstjörnu í hrísgrjón og hrærið vel. Bætið rósewater og látið sjóða í 1 mínútu. Fjarlægðu úr hita og láttu sitja í 5 mínútur til að þykkna og flytja til skammta skála.
Berið strax eða kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 733 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 581 mg |
| Kolvetni | 140 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 15 g |