01 af 07
Skref 1: Veldu Ripe Mango
Christian Kargl / Getty Images Þegar þú velur mangó skaltu velja einn sem er plump og þungur fyrir stærð þess. Mikilvægast er að mangóið ætti að vera ilmandi þegar haldið er nálægt nefinu. Ef þú munt nota mangóinn strax, vilt þú að finna þroskaðan einn. Mango er þroskaður þegar þú getur dregið þær örlítið með þumalfingrið. (Forðastu mangósa sem eru svo þroskaðir, þeir finnast mushy eða mangó sem eru með brúnt merki.)
Óþroskaðir (en ekki grænir) mangóar munu rísa á nokkrum dögum þegar þeir eru á borði þínum. Kældu þroskaða mangó til að gera það lengur.
02 af 07
Skref 2: Gerðu sneið niður eina hlið Mango
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Í miðju mangó er stór, flat steinn. Haltu mangóinu við hliðina, gerðu upphafshlé örlítið utan miðju (þannig að þú munt sakna steinsins). Hér geturðu séð steininn til vinstri.
03 af 07
Skref 3: Gerðu sneið á hinum megin á steininum
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Haltu mangóinu þétt saman, gerðu sneið á hinni hliðinni á mangóinu. Þú munt nú hafa þrjá hluta - tveir holdugur, auk steinsins (ekki kastaðu steininum í burtu enn!).
04 af 07
Skref 4: Skoðuðu hvert flókna kafla
Rita Maas / Getty Images Hér geturðu annaðhvort útskúfað kjötið með stórum skeið (ef þú borðar strax) eða skora tvö kjöthluta hlutina í teningur. Rúbber eru frábær fyrir salat ávexti og aðrar mangóuppskriftir. Þegar skorið er skaltu skera í gegnum þangað til hnífinn nær skrælinni.
05 af 07
Skref 5: Skrúðu út kuburnar af Mango
Howard Skytta / Getty Images Skoðuðu út mangóbita með stórum skeið. Grafa djúpt (ásamt skinninu) til að fá alla ávexti sem þú getur hugsanlega.
06 af 07
Skref 6: Skerið frá skelinni frá kringum steininn
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Taktu nú steininn og skera burt skinnina með hnífnum þínum (eins og pörun epli). Þá er hægt að skera afganginn hold af (eða borða það rétt af steininum, eins og við gerum í húsinu okkar!).
07 af 07
Skref 7: Njóttu Mango þín, eða notaðu það fyrir Thai matreiðslu!
Pauline Stevens / Getty Images Njóttu ferskur mangó eins og er, eða notaðu til að bæta við ávaxtasalat, eftirrétti eða öðrum taílenskum réttum. Ferskur mangó mun halda (þakinn) í kæli í nokkra daga; það getur einnig verið fryst.
Athugaðu að það eru margar tegundir af mangóum. Dæmigerð Mexican tegund (mynd hér) er rounder og örlítið ströng í samanburði við asískur mangó. Platter, nýra-lagaður mangó með gulum húð hefur minna trefjar og mýkri áferð.
Fyrir mangó uppskriftir, sjá: Top Thai Mango Uppskriftir - á einum stað eða kíkja á eftirfarandi mangó uppskriftir: