Tapenade er ríkt olíutegund sem var vinsælt í Miðjarðarhafi og í dag er það nauðsynlegt til að vernda fólk um allan heim. Það er ótrúlega auðvelt að búa heima og þarfnast aðeins nokkurra einföldu innihaldsefna. Þú munt einnig finna það til að vera hagkvæmari en það sem þú kaupir í versluninni, sérstaklega ef þú elskar tapenade.
Uppskriftin sameinar einfaldlega Olive Olive og Capers Kalamata með sítrónusafa og ólífuolíu. Þú getur einnig bætt við ansjakalípu og svörtum pipar til að gefa það smá auka bragð.
Tapenade er krafa fyrir muffaletta samlokur sem eru svo frægir í New Orleans. Það er líka orðið frábært, almennt krydd fyrir margs konar mat og snakk.
Það sem þú þarft
- 20
- ólífur (Kalamata, pitted og gróft hakkað)
- 1 matskeiðarskál (skola, tæmd og hakkað)
- 1 tsk sítrónusafi (ferskur)
- 2 tsk
- ólífuolía
- Valfrjálst: 1/2 teskeið
- Anchovy líma
- Valfrjálst: svartur pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Sameina Kalamata ólífur, kapra, sítrónusafa, ólífuolía, ansjosmjólk og pipar. Blandið vel.
- Kælið og notið innan tveggja vikna.
Hvernig á að njóta Tapenade þinnar
Tapenade er mjög fjölhæfur condiment. Þó að það sé undirskriftarefni fyrir muffaletta og uppáhalds á panini, þá eru margar aðrar leiðir til að njóta þess.
Það er mjög algengt fyrir tapenade elskendur að nota það fyrir bíta-stór snakk og appetizers.
Það er vinsælt útbreiðsla fyrir kex, pitaflís og brennandi brauð. Þú getur jafnvel notið þess á ristuðu brauði þínum eða bagel og notið léttan morgunverð eða brunch.
Tapenade gerir mikla dýfa fyrir grænmeti, sérstaklega gulrætur, sellerí, spergilkál og gúrkur. Margir elska samsetningu tapenade og hummus eins og heilbrigður.
Það er mjög algengt fyrir fólk að nota tapenade sem krydd á sama hátt og þeir myndu njóta. Bætið því við uppáhalds samlokurnar við hliðina á eða í stað majónes. Það er líka gott val eða viðbót við hvítlauk þegar það er blandað með majónesi í hefðbundinni aioli uppskrift .
Tapenade getur verið áhugavert viðbót við uppáhalds salötin þín eins og heilbrigður. Þú gætir fært það í vinaigrette eða þunnt það út með ólífuolíu fyrir salatdressing. Caprese salat er uppáhald fyrir fans í tapenade. Ef pasta er á matseðlinum skaltu henda henni með léttu pasta til hádegis eða nota það sem klæðningu fyrir pasta salat.
Þegar þú verður ástfangin af bragðið, munt þú koma upp með fleiri hugmyndum. Til dæmis, tapenade er frábært val til marinara og annarra sósa á veggiepizzum. Þú gætir jafnvel íhuga að bæta skeið við næsta eggjaköku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 14 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 55 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |