Hvað gæti verið meira ljúffengur en bragð af rjómalöguð krabbi Oscar ofan á snjóbrjósti? Þessi steikapípaður er ekki aðeins auðvelt að undirbúa en ótrúlega bragðgóður. Þetta mun taka brim og torf á nýtt stig og er viss um að vekja hrifningu af gestum þínum.
Það sem þú þarft
- 1 pund krabbi kjöt
- 1 lítill laukur hakkað fínt
- 1/4 bolli / 60 ml sellerí, fínt hakkað (nota minna eða sleppt ef það er valið)
- Safa af 1 stórri sítrónu
- 2 msk / 30 ml majónesi
- 2 msk / 30 ml
- sýrður rjómi
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk / 5 ml þurr sinnep
- 1/2 teskeið / 2,5 ml heitt sósa (notaðu minna eða slepptu ef það er valið)
- 1/4 teskeið / 1,75 ml salt
- 1/4 tsk / 1,75 ml jörð svart pipar
- 2 msk / 30 ml smjör
Hvernig á að gera það
1. Helltu ólífuolíu og smjöri í miðlungs pönnu. Setjið lauk og látið elda yfir miðlungs lágan hita í 3-5 mínútur þangað til hálfgagnsær í útliti.
2. Bætt sellerí og elda í 3-5 mínútur. Næst skaltu bæta hvítlauk við pönnu og elda í 30 sekúndur.
3. Bætið eftir innihaldsefnum í grænmetisblöndu og hita í gegnum, í um það bil 1-2 mínútur. Vertu viss um öll innihaldsefni og vel samanlagt. Sellerí ætti að hafa smá marr.
Fjarlægið úr hita.
4. Berið strax yfir ferskan grillaðan steik.
5. Nota skal ónotaða blöndu innan 2-3 daga eftir blöndun. Geymið í loftþéttum ílát í kæli og hituðu áður en það er notað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 206 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 71 mg |
| Natríum | 625 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 18 g |