Marokkó Gúrkur og Tómatsalat (Feggous) Uppskrift

Armeníska gúrkur ( feggous) eða venjulegir agúrkur bjóða upp á sterkan andstæða við tómatar í þessu Marokkó salati ( shlada ) með vinaigrette og ferskum myntu.

Stundum nefnt shlada 'arobiya (land salat) eða shlada nationale ( þjóðsalat ), það er hægt að bera fram eins og það er eða notað sem grundvöllur til að gera aðra salöt.

Að blanda salatinu að minnsta kosti 10 mínútum áður en það er borið, leyfir bragði að blanda saman. Hægt er að bjóða skeið, en salatið má einnig borða sem dýfa með marokkóska brauði ( khobz ) til að hylja það upp.

Það sem þú þarft

• 1 pund feggous eða agúrka
• 1 pund ferskum þroskaðir tómötum
• 2 matskeiðar
• ferskt steinselja (eða myntu, hakkað)
• 2 til 3 tsk laukur (fínt hakkað)
• 2 matskeiðar
• sítrónusafi (eða edik)
• 3 matskeiðar ólífuolía (eða jurtaolía)
• Dash salt
• Dash pipar

Hvernig á að gera það

1. Skrælaðu svolítið létt svo að sum dökkgrænn húð sé eftir og fínt höggva það. (Ef þú notar venjulegan gúrkum þarftu að fjarlægja fræin áður en hún er hrist.)
2. Blanch og afhýða tómatana, fræ þá og höggva þær í litla bita.
3. Blandaðu tómatunum við feggósa, steinselju eða myntu, lauk, sítrónusafa eða ediki, olíu og salti og pipar eftir smekk.
4. Ef tíminn leyfir, farðu grænmetið til að marinate við stofuhita eða í ísskápnum í allt að klukkutíma. Berið fram í litlum skálar eða á einstökum salatplötum.

Þú gætir líka líkað

• Marokkó kalt kjöt Salat Uppskrift : Þetta litríka hlið salat með léttri sítrónu vinaigrette er náttúrulega gott fyrir þig vegna þess að það er ríkur í kalíum, mangan, C-vítamín og trefjum.
• Marokkóskur gulrót og appelsínusalat Uppskrift : Þetta klassískt Marokkó salat inniheldur ferskur hakkað nafla appelsínur blandað með rifnum gulrætum, appelsínu blómum og sítrónusafa.
• Marokkó sætar kartöflur Salat Uppskrift : Sætar kartöflur eða jams eru sneiddar, slegin þar til blíður og síðan blandað með smjörsíróp bragðbætt með kanil, saffran og hunangi til að auðvelda salat.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	90
Heildarfita	7 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	33 mg
Kolvetni	6 g
Mataræði	2 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)