Cranberry appelsína muffins eru svo sæt og ljúffengur! Það er eitthvað svo ánægjulegt að tjörtu trönuberjum ásamt sætum og sítrusandi appelsínu bragði! Við höfum svo góða minningar um Nana minn að gera þessar muffins og ég gobbling þá upp, heitt og ferskt út úr ofninum!
Þessar muffins eru hlægilegur auðvelt að gera og hægt að gera sem dýrindis morgunmat eða fljótlegan og auðveldan síðdegisskemmtun. Þau eru mun eðlilegari en kassinn blandar og hafa minna fitu og hitaeiningar! Þú getur stjórnað því sem þú setur í muffinsin, með því að setja í stað mjólkurmjólk fyrir mjólk eða nota mismunandi olíur. Við elskum mjólk og smjör, þannig að við munum alltaf halda þeim í muffins mínum!
Cranberry Orange muffins eru líka mjög auðvelt að baka og síðan frysta. Þar sem við erum fjölskylda tveggja, er það erfitt fyrir okkur að borða 12 muffins á tveimur eða þremur dögum sem þeir halda áfram ferskum. Bara láta muffinsna kólna alveg. Setjið þá í plastpoka og frystið þau í allt að þrjá mánuði. Þegar þú ert tilbúinn fyrir muffin skaltu poppa bara í brauðristinni eða skipta því upp, smyrja það og henda því í heitum pönnu!
Muffins fara augljóslega mjög vel með beikoni og ljúffengum smjöri eða öðru heilbrigðu slather af marmelaði.
Það sem þú þarft
- 6 msk. Ósaltað smjör (brætt)
- 1/2 bolli sýrður rjómi
- 3/4 bolli mjólk
- 1 stórt egg
- 1 1/3 bolli af öllu hveiti
- 2 1/2 tsk baksturduft
- 1/4 bolli sykur
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 tsk vanillu þykkni
- 1/3 bolli appelsína marmelaði
- 1 bolli þurrkaðir sættir trönuberjum
- Valfrjálst: appelsínugulur
- Valfrjálst: glitrandi sykur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 gráður.
- Sigtið saman þurru hráefni í stórum skál.
- Gakktu úr skugga um að þú hafir kælt bræddu smjörið í stofuhita (olía má einnig skipta). Berið saman egg, mjólk, sýrðum rjóma, vanillu, marmelaði og brætt smjöri saman í blöndunarbolli.
- Gerðu vel í miðju þurru innihaldsefnanna. Hellið blautt innihaldsefni í brunninn, blandið eins og þú hella.
- Blandaðu saman innihaldsefnunum þangað til þú hefur batter, vertu varkár ekki að blanda saman. Blandið í trönuberjum. Eins og það setur, mun það þykkna lítillega.
- Lítilu muffinspönnu með pappírsbollum eða smyrðu muffinsbrunna með smjöri eða canola úða. Fylltu tennurnar í 2/3 af fullan hátt. Þú getur einnig toppað muffins með glitrandi sykri fyrir bakstur.
- Bakið muffins í 25 mínútur. Renndu hníf um brún muffins til að sleppa þeim ef þú notar ekki pappírsbollar.
- Berið á meðan það er enn heitt!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 185 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 98 mg |
| Natríum | 263 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |