Þessi uppskrift að frönsku innblástur bláberja baka ætti að verða hefta eftirrétt: það er fljótlegt, það er auðvelt, það er heilbrigt og síðast en ekki síst er það ljúffengur ljúffengur. Það var innblásið af uppskrift, annar mamma mín gerði allt sumarið á uppeldisárum mínum og ég lagði það fyrir heilbrigt mataræði. Hrár bláberja karfa ofan á fyllingu safír bláa soðnu berjum. The baka er blanda af rjóma fyllingu með þéttleika hrár ávaxta. Ég elska þetta besta gert með villtum Maine bláberjum (besta í heimi í huga mínum), en það er hægt að gera með öllum góðum gæðum berjum.
Það sem þú þarft
- 1 quart auk 1 pint bláber
- ½ bolli agave nektar
- 1 tsk sítrónusafi
- 3 matskeiðar arrowroot duft leyst upp í 2 matskeiðar af vatni
- 1 fullbúin 9 "piecrust eða 10-11" tartskel
Hvernig á að gera það
- Sameina 1 quartber með agave, sítrónu og örrópi í ryðfríu stáli.
- Hita yfir miðlungs loga þar til blandan er kúla og berin byrja að springa.
- Hrærið frekar í 5 mínútur, þar til fyllingin hefur þykknað. (Það mun halda áfram að þykkna eins og það kólnar).
- Hellið áfyllingu í baka skel og toppur með eftirfylgjandi tjörn af berjum. Látið kólna vel, eða slappaðu af, eins og þú vilt.
Höfundarréttur 2009 eftir Jen Hoy