Grilled Sweet Potato Skewers með Honey Mostard

Þarftu auðvelt mannfjöldi, ánægjulegt grænmetisrétt, til að henda grillinu? Allir elska sæta kartöflur, sérstaklega börn, svo reyndu þessar einföldu grilluðu sælgæti skewers með sælgæti-sætur hunang sinnep. Uppskriftin kallar á sætar kartöflur, græna og rauðu papriku, rauðlauk, smá salt og pipar og auðvitað nokkrar hunangsneiðar.

Þessi grilluðu sætis kartöflur með hunangs sinnepuppskrift er hið fullkomna grænmetisæta uppskriftir fyrir sætar kartöflu elskendur. Verið varkár ef þú ætlar að þjóna þessu fati til vegans, þó eins og margir vegans forðast að borða hunang. Þessi uppskrift er glútenlaus.

Það sem þú þarft

• 2 pund meðalstór sætar kartöflur (5 kartöflur, 6 til 7 aura hvert)
• 1 stór sætur rauður og / eða græn paprika, skera í 1 tommu ferninga
• 1 miðlungs rauðlaukur, skorið í 1 tommu stykki, lagað aðskilin
• 1-2 matskeiðar jurtaolía
• salt og pipar, eftir smekk
• um 1/4 bolla hunang sinnep
• 2 msk vatn

Hvernig á að gera það

1. Fyrst skaltu undirbúa sætar kartöflur með því að gefa þeim höfuð byrjun í örbylgjuofni. Prettu þá svolítið með gaffli, settu þau síðan í örbylgjuofn á háu í þrjár mínútur. Snúðu þeim yfir (vandlega!), Þá örbylgjuofn í aðra 1-2 mínútur, þar til næstum mjúkt og mjúkt, en ekki alveg.
2. Leyfðu sætum kartöflum að kólna, þá afhýða þau ef þú vilt og höggva gróft í um 1 tommu klumpur.
3. Næst skaltu sameina sælgæti, hakkað rauð og græn papriku og rauðlauk í stórum skál.

1. Í sérstökum litlum skál, þeyttu saman hunangsgestin og tvær matskeiðar af vatni, bætið síðan við sætum kartöflum, paprikum og laukum í skálinni og kastaðu mjög varlega í léttan kápu.
2. Næst skaltu undirbúa skeiðina með því að þræða blöndu af sætum kartöflum, lauk og papriku.
3. Gakktu úr skugga um að forhitað grillið þitt (eða innanhússpottinn) sé létt fitu. Grillaðu sætu kartöflurnar þínar í u.þ.b. 4 mínútur á hvorri hlið, burstaðu með einhverju eftir hunang sinnep. Athugið: Ef þú ert ekki með grillið eða innréttingargler, geturðu ennþá gert þessa uppskrift með því að nota broilerinn þinn.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	284
Heildarfita	7 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	167 mg
Kolvetni	51 g
Mataræði	8 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)