Ó segja, geturðu séð? Þessar rauðu, hvítu og bláu jarðsvepparnir eru fullkomnar fyrir þjóðhátíðarfrí, einkum hátíðarhátíð!
Þeir byrja með að fylla á ríkuðum, rjómalögðum hvítum súkkulaði ganache. Ég hef bætt lítið magn af jimmies beint inn í fyllinguna, þannig að hvert bíta hefur smá marr og gaman rautt, hvítt og blátt óvart inni! The jarðsveppum er lokið með ytri lagi meira jimmies, sem er bæði mjög auðveld leið til að klára þau og einnig mjög sætur!
Vegna þess að allt bragðið í þessu nammi kemur úr hvít súkkulaði , mæli ég með því að nota það besta sem þú getur fundið. Ódýr hvítflís frá versluninni mun ekki smakka eins góð og hágæða bar með raunverulegu kakósmjöri og vanilluþykkni.
Það sem þú þarft
- 12 oz hvít súkkulaði (hakkað eða hvít súkkulaðiflís, um 2 bollar)
- 2 oz smjör (4 msk, hægelduðum)
- 1/4 bolli þungur rjómi
- 1 klípa salt
- 1 bolli jimmies (rautt, hvítt og blátt, skipt í notkun)
Hvernig á að gera það
- Setjið hakkaðan hvít súkkulaði, smjör, mikið krem og salt í örbylgjuofn-öruggum skál.
- Örbylgjuofn hvít súkkulaði blandan í 3 sekúndna þrepum, hrærið eftir hverja 30 sekúndna fresti. Haltu áfram að hita og hrærið þar til hvíta súkkulaðið er algerlega brætt, þá skiptið yfir í whisk og flækið allt saman þar til slétt.
- Það fer eftir hvítum súkkulaði þínu, en blandan gæti aðskilið-lag af bráðnuðu smjöri gæti komið fram efst. Þetta gerist stundum allt eftir súkkulaði- og kakósmjörinnihaldi. En það er ekki vandamál - bara fluttu blöndunni í matvinnsluvél eða blender og blandaðu í stuttum springum þar til allt kemur saman. Flyttu aftur í skál.
- Hrærið ¼ bolli af rauðum, hvítum og bláum jimmies í hvíta súkkulaðiblanduna. Ýttu á lag af klípuðum vefjum ofan á og haldið í kæli þar til það er nógu sterkt til að hylja um 45-60 mínútur.
- Baktu á bakplötu með vaxnu pappír eða perkament pappír og settu eftir ¾ bolla jimmies í stórum, grunnum skál.
- Notaðu teskeið eða lítið nammi til að mynda sælgæti í 1 tommu kúlur. Rúlla boltanum varlega á milli lófa þína til að láta það rúlla og setja það í skál jimmies og rúlla því í kring þar til það er húðað. Rúllaðu varlega á milli lófa þína einu sinni til að ýta á jimmies í sælgæti, þá settu jarðsveppinn á bakplötuna. Endurtaktu þar til allar jarðsvepparnir eru mynduð-þú ættir að fá um 36 jarðsveppum úr þessari uppskrift.
- Geymið fjórða júlí Truffles í loftþéttum ílát í kæli í um 2 vikur. Þessar jarðsveppar bragðast best við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 74 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 22 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |