Falooda er vinsæll eftirrétt ekki bara í Mumbai (Bombay) þar sem það er talið að það hafi verið upprunnið en einnig í restinni af landinu. Þessi kæla drykkur-eftirrétt er fullkomin leið til að kæla sig í sumarhita.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli fínt
- hrísgrjón vermicelli
- 1 glas af köldu mjólk - notaðu glasið (helst hátt) sem þú munt nota til að þjóna Falooda til að mæla mjólkina
- 1/2 bolli pistasíuhnetur, skeljar og skinn fjarlægð
- 1/2 bolli möndlur, blanched / skinn fjarri
- 2 tsk sykur, jörð að fínu dufti
- 3 msk basil fræ
- 6 msk
- hækkað síróp
- 2 scoops
- ís að eigin vali
Hvernig á að gera það
- Kakaðu á vermicelli eins og þú myndir pasta - í sjóðandi vatni og þar til eldað ennþá al dente . Stofn og haltu til hliðar til að kólna. Þá kæla í kæli þar til þörf er á.
- Haltu nokkrar möndlur og pistasíuhnetur - u.þ.b. 6 til 8 hvorir - og skera í þunnt skinn. Haltu til hliðar til að nota sem skreytingar seinna.
- Setjið mjólk, duftformi sykur, pistasíuhnetur og möndlur í blöndunartæki og blandið þar til slétt er. Kulda í kæli.
- Setjið basil fræin í skál og hellið nógu miklu vatni yfir þá til að djúpa alveg. Þeir munu fljótlega byrja að bólga og líta gagnsæ með litlum punktum eins og svartum miðjum! Stofn og haldið til hliðar í litlum skál.
- Til að setja saman shahi falooda: Frost 2 hágleraugu. Í hverju gleri er sett helmingur vermicelli og helmingur af forvötnuðum Sabza fræjum. Hellið nú hálfan mjólk yfir þau. Setjið tæplega helminginn af rósasírópinu (haltu lítið fyrir garnishing með) í hverju glasi og blandaðu vel. Bætið á ís í þessu og dælið með meira rósasírópi. Skreytið með rifnum möndlum og pistasíuhnetum. Setjið straw og langvarið skeið og þjónað!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1123 |
| Heildarfita | 80 g |
| Mettuð fita | 33 g |
| Ómettað fita | 31 g |
| Kólesteról | 148 mg |
| Natríum | 142 mg |
| Kolvetni | 87 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 25 g |