Þessi decadent mjólkurfríu og egglaus eftirrétt er frábært fyrir hátíð, sérstaklega fyrir húsmæðrahnetum. Gakktu úr skugga um að þú hafir að minnsta kosti einn dag á undan að þjóna undirbúningi þessa baka, þar sem það tekur tíma að slappa af. Gefðu þér auka dag ef þú ert að gera þeyttum kókosrjóma; sjá athugasemd í uppskrift leiðbeiningunum.
Þú getur einnig notað tilbúinn vegan þeyttum rjóma, sem mun skera niður verulega á prep tíma. Ég hef haft heppni að finna vegan þeyttum rjóma í náttúrulegum matvöruverslunum og stærri matvöruverslunum með nægum vegan / grænmetisæta.
Það sem þú þarft
- 1 djúpréttur veganakskorpu, annaðhvort heimabakað eða geyma keypt
- 1/2 bolli vegan súkkulaði flís
- 3 (350g hvor) pakka aukalega fyrirtæki
- silki tofu , tæmd
- 2 bollar slétt hnetusmjör
- 2 bollar duftformi sykur
- 3 msk
- 1/2 tsk salt
- 1 bolli nondairy vegan þeyttum rjóma, svo sem þeyttum kókosrjóma (sjá athugasemd í uppskrift)
- 1/3 bolli mulið steiktar jarðhnetur (saltað er best)
Hvernig á að gera það
Athugaðu: Ef þú ert ekki með vegan þeyttum rjóma í boði og langar til að gera þitt eigið skaltu einfaldlega fylgja þessari einföldu uppskrift sem felur í sér að kældu kókosmjólkina yfir nótt:
Þú þarft 1 (13,5 úns) dós af fullri fitu kókosmjólk og 1 matskeiðar sælgæti er sykur.
Setjið dósina af kókosmjólk í kæli og látið kólna yfir nótt, eða að minnsta kosti 6 klukkustundir. Snúðu dósinni á hvolf og opnaðu þá kókosmjólkina.
Tæmdu tæra vökvann og setjið þykkan rjóma í málmblöndunarskál (mér finnst gaman að kæla skálina fyrirfram). Notaðu whisk attachment, svipa þar til fluffy á miklum hraða þar til dúnkenndur. Notið strax.
Fyrir baka:
Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit. Bakið skorpu í 10 mínútur og fjarlægið síðan úr ofninum. Stykkið jafnt 1/3 bolla af súkkulaði flögum á heita baka skorpu. Látðu hvíla nokkrar sekúndur og þá nota bakhliðina á skeið til að dreifa súkkulaðinu í þunnt lag yfir skorpu. Látið skorpuna kólna alveg þar til súkkulaðið er hert. Réttu að setja skorpuskorpuna í kæli til að flýta þessu skrefi.
Í skál matvælaframleiðanda er sett auka silfurþurrku, 2 bollar hnetusmjör, 2 bollar hnetusmjör, chia fræ og salt og blandað þar til slétt er, að stoppa og skafa niður skálina eftir þörfum. Dreifðu fyllingunni í tilbúinn baka skorpu og fluttu að frystinum. Coverið létt og slappað í 4 klukkustundir.
Eftir kælingu, bráðaðu súkkulaðinu sem eftir er í tvöföldum kötlum eða örbylgjuofni og dregið létt yfir toppinn á baka. Skreytið með mulið steiktum jarðhnetum og þjónað kælt.