Það er ekkert fegra fyrir jólatré en að búa til eigin skreytingar. Jafnvel lovelier, er ef þau eru ætluð. Svo auðvelt að gera eru þessar gluggakökur í járnhneigð, sem hægt er að hengja frá greinum þegar þau eru þrædd með hátíðlegan borði og lita með ljósum trésins sem endurspeglast í lituðu gleri.
Gerðu þau með börnum; Þeir munu njóta ferlisins við að mylja sælgæti, skreyta tréð og auðvitað-borða þau!
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar (300 g) alheims (látlaus) hveiti (og aukalega til að rúlla út)
- 1/3 bolli (65g) fínn (caster) sykur
- 1 tsk Kosher (saltvatnsflögur) salt
- 1/2 tsk bakpúður
- 4 aura (125g) mjög kalt smjör, skera í lítið klumpur
- 1/4 bolli (60 ml) þungur (tvöfaldur) krem
- 1 stórt egg og 1 eggjarauða
- 1 vanillu pod, fræ fjarlægt eða 1 tsk vanillu þykkni
- 10 til 15 litaðar soðnar sælgæti (sömu eða mismunandi litir)
Hvernig á að gera það
- The fljótlegasta og auðveldasta leiðin til að gera kex er í matvinnsluvél. Setjið hveiti, sykur, salt, bökunarduft og smjör í skál örgjörva. Notaðu púlsstillinguna og blandið þar til blandan verður gróft sandur eins.
- Blandið rólega saman, öllu eggi, eggjarauða og vanillu fræjum eða þykkni saman. Snúðu gjörvi á hægum hraða og bættu eggblandunni saman við þurra innihaldsefnin. Ekki blanda saman; stöðva um leið og blandan kemur saman í deig.
- Leystu deigið á lítinn floured vinnusvæði eða borð, og varlega kreista, færa deigið í bolta. Settu í plastpappír og haltu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur til að hvíla eða fara í allt að 24 klst ef þú gerir deigið fyrirfram.
- Þegar þú ert tilbúinn til að gera kexið, fjarlægðu deigið úr ísskápnum og láttu deigið ná í 15 mínútur til að ná stofuhita, hita ofninn á 325 F / 160 C / Gas 4.
- Mældu vinnusvæði og rúlla deigið í 1/2 cm þykkt.
- Notaðu uppáhalds jólakökutakann og skera eins marga kex og mögulegt er. Fyrir þetta, munt þú vilja stærri form eins og þú verður að klippa miðju hvert í burtu.
- Setjið kexin á bökunarplötu, fóðrað með bakpörun, síðan með eter með minni sams konar skúffu eða frítíma, skera miðjuna í burtu og vertu viss um að þú skiljir að minnsta kosti 1/2 tommu (1cm) framlegð.
- Setjið hvern lit af soðnu sælgæti (ef fleiri en ein litur er notaður) og notaðu mikla veltipinninn, gleypið sælgæti í fína kristalla en ekki ryk! Stykkið kristöllunum í miðju kexsins og eldið síðan í forhitaða ofninn í 10 til 12 mínútur þar til ljósið er gullið og sætt kristallarnir hafa bráðnað.
- Fjarlægðu úr ofninum og láttu kólna í bakkanum í 15 mínútur. Notaðu hanastél, ýttu holu inn í hvert sem þú vilt borði að fara, lyftu síðan vandlega á kælivatn og látið kólna.
- Snúðu jólakökunum með borði og hengdu af trénu, eða geyma í loftþéttum tini.