The setja-það-og-gleyma-það eldhús tól virkar fyrir bakstur líka
Snillingurinn af hægum eldavél liggur í hæfni sinni til að elda eftirlitslaus, sem gerir það augljóst uppáhald vinnandi foreldra og annarra upptekinna kokkar. Nóg af fólki dregur úr hægfara eldavélinni í vetur þegar súpur og stews birtast á fjölskyldumatseðlinum. En þetta fjölhæfa borðtæki virkar þess virði að vera fyrir framan og miðstöð í eldhúsinu þínu allt árið um kring. Í sumar, notaðu það til að gera kökur, pies, fljótbrauð, cobblers, brownies og aðrar bakaðar vörur án þess að hita upp ofninn og þar af leiðandi húsið.
Sumir eftirréttir sem þú getur gert rétt í keramikinntakið sem fylgdi hægfara eldavélinni þinni. Cobblers, crisps, crumbles og þess háttar treysta ekki á skipulögðu útliti, þannig að þú getur kastað innihaldsefnunum í lausu formi og þjónað hlýjum skópum beint frá crock þegar það er gert.
Kökur, pies og brauð, hins vegar þurfa smá meiri stjórn. Sumir hægir eldavélar framleiðendur selja baksturinn. En þú getur líka notað hægfara eldavélina þína eins og viðbótar ofn og haltu bakpokafréttinum þínum, kökupönnu eða bökunarplötu í staðalinn sem fylgdi henni. Það hjálpar til við að nota stutt vír rekki til að hækka pönnu þína frá botninum svo að hitinn geti dreifst um það eins og það er í hefðbundnum ofni. En ef þú ert ekki með einn getur þú tyrt þig með því að nota ofn-sönnun lítið ramekín, málmstoð eða jafnvel álpappír vattað í nógu kúlur eða ræmur til að tryggja stöðugleika fyrir pönnu þína.
Ábendingar um árangursríka hægfara eldavélarkaka og aðra eftirrétti
- Snertu keramikinn með kældu úða eða léttri kápu af hlutlausu olíu ef þú ætlar að elda beint í hann. Þú getur einnig línuað það með perkament pappír fyrir sumar uppskriftir, sem auðveldar þér að lyfta eftirréttinn þegar það er búið. Réttlátur vera viss um að lengja pappír upp á hliðum crock.
- Passaðu bakbúnaðinn þinn við hæga eldavélina þína. Standard kringlótt 8 tommu köku pönnur passa í 6-quart umferð hæga eldavél. Stærri gerðir geta móts við 9 tommu baka plötur. Oval 6-quart módel getur venjulega séð meðaltal brauð pönnur og lítil rétthyrndur bakstur diskar. Sumir muffinshúðar passa í stærri 8-quart módel eða kvaðra-multi-eldavélar.
- Fylltu crock eða bökunarréttinn hálfa leið til að koma í veg fyrir rauðan eftirrétt. Þetta gerir einnig kleift að rísa upp. En ekki fara yfir tvo þriðju hluta, jafnvel fyrir diskar sem þurfa ekki stækkunarsal.
- Haltu lokinu á hæga eldavélinni fyrir bakstur, en örlítið ajar þannig að þétting getur flogið. Ef uppskriftin þín krefst þétts innsigli, skaltu hylja fatið þitt með stykki af perkament pappír eða álpappír til að ná einhverjum dropum. Helldu tommu eða tvær af vatni í botninn til að vernda keramik hæga eldavélina þegar þú geymir innihaldsefnin í sérrétti eða pönnu.
- Notaðu mikla hita, nema uppskriftin sé tilgreind á annan hátt.
- Ekki lyfta lokinu fyrr en þú ert tilbúinn til að athuga hvort þú ert að gera það.
- Leyfðu eftirréttinni að kólna í hægfara eldavélinni í um það bil 15 mínútur áður en þú þjónar því eða reyndu að fjarlægja það.
Meira um hægar eldavélar
Tilbúinn til að kenna gamla hæga eldavélinni þinni nýjar bragðarefur? Skoðaðu þessar eftirréttaruppskriftir af hægum eldavélinni:
Crock-Pot Banana Brauð
Eitt egg auk smjör crock-pottarkaka
Bittersweet Súkkulaði Mess
Crock-Pot Bread Pudding