Shashlik er Turk / Russian tegund af kebab. Marineruð skekkt lamb, grillað í fullkomnun, ásamt grilluðu grænmeti, gerir þetta fullkominn matreiðslumat.
Það sem þú þarft
- 1 pund lamb snyrt af öllum fitu og skera í 2 "teningur (fótlegg eða lambakjöt )
- 1/2 bolli sítrónusafi
- 1/2 bolli ólífuolía
- 1 tsk svart pipar
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk jörð rauð pipar
- 2 miðlungs laukur, skorið í áttunda áratuginn
- 1 pint kirsuberatóm
- 2 stór græn paprika, skera í 1 tommu klumpur
Hvernig á að gera það
- Í skál skaltu sameina lamb, ólífuolía, sítrónusafa , pipar, salt og rauð pipar. Leyfa að marinate amk 2 til 3 klukkustundir fyrir matreiðslu.
- Setjið marinað nautakjöt á skewers (um 6 teningur á skeið). Vertu viss um að nota léttan kápu af olíu á skeiðinni áður en þú þræðir kjötið.
- Setjið grænmeti á aðskildar skeiðar, skiptis tegund grænmetis. Kjötið og grænmetin eru soðin á mismunandi skeiðum því að kjötið tekur lengri tíma að grilla.
- Elda lamb shashlik skewers á grill eða undir broiler í 10 til 12 mínútur, eða þar til viðkomandi doneness. Snúðu til að tryggja jafna matreiðslu.
- Grill grænmetisréttir fyrir síðustu 5 mínútur af grillun. Snúðu. The grænmeti ætti að vera skörp, en enn ömurlegt. Verið varkár ekki að ofhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 602 |
| Heildarfita | 49 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 29 g |
| Kólesteról | 106 mg |
| Natríum | 93 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 29 g |