Þetta sætur og tangy, epla- og bláostasalat smellir á alla réttu blettina. Með skörpum, tart apples complimenting sætur fíkn og balsamic klæða, það eina sem þú þarft að gera þetta fat fullkomnun er sum tangy, saltur blátt osti! Og meðan við teljum þetta salat er fullkomið fyrir hvaða tíma ársins, þá finnum við að bragðin virkilega skjóta á haustið, þegar eplar eru í hámarkstíma.
Talandi um epli: Við mælum með því að nota Gala epli eins og þau vinna fallega í þessu salati. En þú getur notað hvort epli sem þú vilt, eða hvað sem þú getur fundið í árstíð. Skarpur og örlítið tart, en samt sætt epli mun virka best.
Fyrir fingur sultu: Þetta er venjulega að finna í fancy osti hluta matvöruverslun. Fig sultu gengur frábærlega vel með öllum ólíkum ostum, sérstaklega bláum osti, svo við ráðleggum mjög að gefa þetta tilraun. Ef þú finnur ekki fíkjutré, ekki vandamál! Þú getur komið í stað hindberja sultu eða annað svipaðan sultu sultu.
Fyrir píce de résistance (lesa bláa ostur), mun nokkurs konar vinna fyrir þetta salat. Þó að góður rjómalöguð gorgonzola eða danska blár hafi haft góðar niðurstöður.
Við mælum með því að nota hágæða auka jafnt kalt pressað ólífuolía, þar sem það hefur meira bragðgóður hluti sem gerir þetta salatbragð miklu betra en að nota lægri gæði ólífuolíu. Þar sem þú ert ekki að elda með ólífuolíu er mikilvægt að það hafi sérstakt og dýrindis bragð.
Eins og fyrir hnetur: Þú getur algerlega notað aðra hnetur eins og valhnetur eða möndlur í stað pínhnetum, ef þú getur ekki fundið þau. Þú getur einnig bætt við öðrum stökkum hlutum eins og sólblómafræ eða grasker fræ.
Það sem þú þarft
- Klæða:
- 1/2 bolli ólífuolía
- 3 matskeiðar balsamísk edik
- 1 1/2 tsk brúnn sinnep
- 1 heaping matskeið fingur sultu
- 1 hvítlaukshneta (rifinn á örveru eða fínt hakkað)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk pipar
- Salat :
- 1/2 bolli pínhnetur (ristað)
- 1/2 af gala epli (eða fuji epli, sneið)
- 3/4 bolli osti (smelt)
- 5 oz. ílát Mesclun salat grænmeti (eða barn romaine)
Hvernig á að gera það
- Í meðalstórum mælibúlu má mæla ólífuolíu.
- Bætið balsamísk edik, sinnep, sultu, hvítlauk, salt og pipar í ólífuolíuna í mælispjaldið. Hreinsaðu vandlega til að sameina. (Þú getur einnig mælt ólífuolíu og síðan bætt við öllum innihaldsefnum í krukku, hylkið krukkuna og hristið. Hristið eða whisking mun fleyta klæðningu þannig að öll innihaldsefni sameina fullkomlega.)
- Bætið furuhnetunum við þurra pönnu yfir miðlungs hátt hita. Hristu pönnuna oft þar til furuhneturnar eru léttar og rauðbrúnir. (Hristingin mun koma í veg fyrir að hnetur brenna.)
- Fjarlægðu úr hitanum og láttu þá kólna.
- Setjið salatiðið í stórum skál. Settu sneiðan eplið ofan á grænu. Bætið crumbled bláu osti og kældum furuhnetum.
- Hristið eða flækið klæðningu aftur til að tryggja að innihaldsefnin séu jafnt dreift. Helltu síðan á dressinguna ofan á salatinu. Kasta varlega og þjóna!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 531 |
| Heildarfita | 46 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 25 g |
| Kólesteról | 19 mg |
| Natríum | 323 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 12 g |