Það er auðveldasta Bartending tækni sem þú munt læra
Þú veist hvernig á að hrista og hræra, en hvað þýðir það þegar hanastél uppskrift segir að "byggja" drykkinn? Þótt það hljóti eins og ímyndaða tækni , er það í raun auðveldast og þú gerir það nú þegar. Það er alveg einfalt því allt sem þú þarft að gera er að hella.
Hvernig byggir þú á drykk?
Að byggja upp drykk þýðir að þú haltir aðeins innihaldsefnunum beint inn í glersprautuna og ofan á hvaða fyrri innihaldsefni sem er.
Raunverulega, það er það!
Þessi blöndunartækni er notuð til flestra blandaðra drykkja. Þú finnur það í mörgum af vinsælustu hálsbolladrykkjum eins og John Collins, Vodka Tonic og Rum & Coke. Það er einnig notað fyrir stutt blandaða drykki eins og hvíta rússneska og Nutty írska . Ef þú hellir áfengi og blöndunartæki beint í glasið, ertu að byggja drykk.
Þegar þú býrð í blönduðum drykkjum, viltu venjulega bæta við innihaldsefnum í þeirri röð sem þau eru gefin upp í uppskriftinni. Þetta þýðir oft að áfengi þitt fer í fyrstu, eftirfylgni þínum (líkjörum, safi og sírópum), þá kláraðu með gosdrykkjum þínum og öðrum innihaldsefnum í miklu magni. Að sjálfsögðu er röðin af hella spurning um umræðu og sérhver barþjónn fylgir eigin kenningum og venjum.
Tæknilega gætirðu jafnvel sagt að lagskiptir drykkir eru byggðar . Hins vegar tengjum við oft orðið "byggja" með blönduðum drykkjum (eins og í, drykki sem eru í raun blandað ).
Frekari blanda af byggðum blönduðum drykkjum
Drykkir sem eru byggðar í glerinu eru einnig háð því að hræra mest af tímanum. Til dæmis, þú getur byggt Bloody Mary , en það gerir ekkert gott ef það er ekki hrært svo þessi krydd að fullu samþætta í tómatar og vodka blanda.
Stundum gætirðu líka viljað hrista blönduð drykk sem var byggð í glerinu.
Þetta er algengt fyrir rjóma drykki eins og Dirty Bird . Já, þú getur hrærið það, en skjálftinn bætir auka skothylki sem skilur þessa drykk frá vinsælri frændi sínum, hvíta rússnesku.
Til að gera þetta, hellaðu aðeins innihaldsefnunum í glasið samkvæmt uppskriftinni.
- Setjið tini af hanastélhristaranum þínum á glerinu og tryggðu að þú fáir góða innsigli.
- Haltu bæði tini og gleri (eitt í hvorri hendi) og gefið vandlega hreinum hristingu til að blanda innihaldsefnunum saman.
- Setjið glerið niður á stöngina ofan og fjarlægðu skjálftann.
Þetta getur verið svolítið sóðalegt, sérstaklega með þynnri glervörur sem ekki leyfa þéttum innsigli með tini. Það virkar best með tvöföldum gamaldags gleraugu og gljáa gleraugum en hægt er að gera með hábolta gleri. Ef þú ert mjög varkár og með stuttan skjálftatákn, getur það unnið á collinsgleri eins og heilbrigður.
Fleiri blandaðir drykkir til að byggja upp
Byggingin krefst ekki mikils (eða einhverrar) þjálfunar, þó að þú viljir gæta þess að forðast að hella niður og skvetta. Ef þú velur að nota hraðahellara á áfengisflöskunum þarftu að æfa smá því það tekur nokkurn tíma að venjast.
Hér eru nokkrar fleiri drykki sem eru byggðar og eru góðar fyrir að æfa þennan einfalda hæfileika.
- Long Island Iced Tea - Þú verður að gera mikið af því að hella þessari drykk eins og fimm áfengi fara í glasið.
- Mimosa - Það er mjög mikilvægt að þú byggir upp kampavínskertu eins og þetta í ákveðinni röð vegna þess að loftbólurnar blanda saman fyrir þig.
- Tootsie Roll Shooter - Margir skot drykkir sleppa öllum ímynda blöndu tækni og fara beint að byggja.