Steypujárn og postulín bjóða upp á langtíma endingu
Eldunarborð grillsins er ein af mikilvægustu hlutum þess. Efnið ætti að vera sterkt og seigur. Það ætti einnig að veita góða hita flytja, vera varanlegur, og halda mat frá stafur.
Grindurinn þinn þarf ekki endilega að vera plástur sem ekki er eins og í Teflon, en matur ætti ekki að standa lengur en nauðsynlegt er. Við skulum kanna hvaða grind efni er best fyrir grillið þitt: steypujárn, stál eða postulín.
Algengustu Grate efni
Venjulega, gas grills hafa annaðhvort steypujárni, postulíni-húðuð steypujárni, ryðfríu stáli , postulíni-húðuð stál, eða bara látlaus stál. Hinn mikla hiti grillsins getur gengið niður þessum málma ef þau eru þunn eða léleg gæði. Með tímanum, flottur sem virkaði vel þegar þú keyptir það getur byrjað að framleiða minna en æskilegt mat. Þess vegna er það góð hugmynd að eyða smá viðbótartíma að velja rétta rifið.
Í veruleikanum er það versta sem þú getur gert við matreiðsluhúð, að hita það upp og kasta svo kalt mat á það, en það er grillað. Við getum ekki breytt aðferðinni, en við getum valið eldunarborðið. Sama efni, halda grindinni hreinum og í besta formi sem hægt er, mun hjálpa henni lengur.
Stálgrindur
Stálgrindar hafa tilhneigingu til að vera hagkvæmasti, sem er aðlaðandi. Hins vegar hafa stál og ryðfríu stáli nokkur galli.
Með endurtekinni notkun hefur venjulegt stál tilhneigingu til að missa skap sitt og það mun byrja að þróa flís.
Þetta getur gert yfirborðið gróft og misjafnt og síðan leiðir það til matar sem festist í grindina. Sléttu, þunnt stangirnar eru flottar fyrir þetta, svo það er best að vera í burtu frá þessu efni.
Ryðfrítt stál getur einnig tapað miklu af því sem er ekki stafur og fá flís upp, en ekki næstum eins hratt og látlaus stál einingar.
Ryðfrítt stál mun virka vel í langan tíma ef þú geymir það hreint. Það mun þó ekki standa eins lengi og steypujárni eða postulínshúðuð yfirborð.
Postulínrennur
Porselínhúðuð stál eða steypujárn er góð kostur, en lagið er með viðbjóðslegt vana að klára í burtu. Þetta getur leitt málið undir raka og getur leitt til ryðgaðs yfirborðs með tímanum. Þetta á sérstaklega við um húðuðu steypujárni, þó að húðaður stál geti einnig haft vandamál.
Þetta er ekki til að segja að postulínhúðun er allt slæmt, það er oft einfalt mál að velja góða postulínihúð. Verðmiðan getur verið freistandi en ódýr eftirlit úr postulíni getur leitt til höfuðverkja niður á veginn og það getur gerst fyrr en þú heldur.
Ef þú ert með porselínhúðuð matreiðsluhúð skal halda hörðum málmsköflum og verkfærum í burtu frá því. A málmhristur bursta er í lagi, en engin skafta. Það er einfalt skref sem getur varðveitt heiðarleiki yfirborðsins í mörg ár.
Steypujárni
Flestir hollur grillarar vilja kasta steypujárni og því þyngri er það, því betra. Þetta býður upp á yfirborð sem ekki aðeins verður heitt heldur heldur mikið af hita. Það gefur góða grillmerki og hjálpar maturinn að elda hraðar. Steypujárn getur kostað meira en það mun endast í áratugi ef það er gætt og margir finna að fjárfestingin er þess virði.
Gallinn við hreint steypujárni er að það þarf að viðhalda. Þetta þýðir að þú þarft að halda því hreinu og ganga úr skugga um að allt yfirborðið sé vel olíuð. Það krefst þess sama viðhalds sem þú setur inn í hvaða steypujárni sem er , en þú færð fljótt að venjubundnum venjum.
Við grillun mun fita og fita byggja upp á yfirborði grindarinnar, sem hjálpar til við að vernda grindurnar. Á sama tíma veldur mikilli hiti grills fitu að gufa upp og brenna því í burtu. Með hvaða steypujárni sem er, er mikilvægt að halda þessari mótsögn í huga.
Bara vegna þess að þú grillir feita hamborgara allan tímann, þýðir ekki að þú hafir næga olíu á réttum stöðum. Þar sem þú grillar ekki á hverjum einasta fermetra tommu grindarinnar þarftu að taka það út oft til skoðunar.
Gakktu úr skugga um að það sé ekki ryð og vertu viss um að grindurinn sé rétt olíaður.
Hin gagnin fyrir steypujárni er að þú getur notað hvaða málmverkfæri sem þú vilt. Þetta þýðir að þú getur fjárfest í aukahlutum grill sem getur varað eins lengi og hroki sjálft.
Besti kosturinn þinn fyrir grindur
Á heildina litið er gott, þungt steypujárrennsli besti kosturinn fyrir langvarandi endingu og að búa til bestu grilluðu matvæli. Munurinn á gæðum eldaðra kjötanna er talsvert og þú munt fljótlega læra af hverju það er valið efni fyrir grillið.
Ef þú vilt ekki takast á við vinnu við að viðhalda steypujárni, er næsta besti kosturinn þinn hágæða porselínhúðuðu steypujárni. Þú færð hitaeiginleika steypujárns með ryðþolnu yfirborði. Þegar þú kaupir matreiðsluhúðina þína skaltu vertu viss um að fá góða grillhreinsiborsta sem ekki flís á postulínið líka.