Ef þú ert að leita að kjúklingategund fyrir páskasædda sem er öðruvísi en venjulegur Shabbos kjúklingur og hátíðlegur fyrir sérstaka Seder máltíðina, þá ferðu. Þetta er einföld aðlögun Patchke Pesah kjúklingans Joan Nathan. The sauteed shallots, shiitake sveppir og sólþurrkaðir tómatar gefa kjúklinginn mikla bragð og marinade heldur kjúklinganum raka.
Það sem þú þarft
- Marinade:
- 4 msk olía
- 4 msk hvítvín
- 2 matskeiðar rauðvín edik
- 2 matskeiðar
- skalla
- Kjúklingur:
- 8 kjúklingakirtla (beinlaus og húðlaus)
- 1/3 bolli olía
- 1/3 bollakveikur
- 20 shiitake sveppir (ferskt eða þurrkað)
- 16
- sólþurrkaðir tómatar
Hvernig á að gera það
- Blandið marinade innihaldsefnum saman í litlum skál. Hellið yfir kjúkling. Marinate kjúklinginn í að minnsta kosti 3 klukkustundir.
- Ef þú notar þurrkuðum shiitake sveppum, hýdrataðu þá með því að hella sjóðandi vatni yfir sveppum, þekja og láta þá sitja um 20 mínútur. Tæmið og notaðu þá eins og ferskum sveppum.
- Í pönnu, sautaðu skalla og sveppir þar til sveppirnar eru mjúkir. Bætið sólþurrkuðum tómötum. Ef það er of mikið vökva skaltu bæta við um 1 msk. af kartöflum sterkju. To
- Setjið sauteed grænmetið í botn 9x13 tommu pönnu pönnu. Setjið kjúklingastykkin ofan á. Bakið í ljós, við 400 ° F (200 ° C) í 25 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1429 |
| Heildarfita | 73 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 29 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 602 mg |
| Kolvetni | 51 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 139 g |