Dagsetning og Walnut Pudding er klassískt British pudding. The gufusveppur pudding tækni er það sama fyrir alla bragði, svo láta ímyndunaraflið laus við bragði. Klassískt gufuspúðurpúður innihalda engifer, treacle, sítrónu eða gullna síróp, hindberja sultu og margt fleira.
Uppskriftin sameinar klassískt dagsetningar með valhnetum auk smá sítrónu. Þessi innihaldsefni búa til dýrindis og fleira pudding fullkominn, ekki bara fyrir vetrardag, en hvenær sem þú vilt góða, klassíska brúna pudding.
Það sem þú þarft
- 1 msk unsalted smjör
- 175g / 6oz sjálfstætt hveiti
- Klípa salt
- 75g / 3 oz rifið suet
- 55g / 2 oz / caster / fínn sykur
- 150m / 1/4 pint mjólk
- 55g / 2 oz / valhnetur, hakkað
- 55g / 2 oz dagsetningar hakkað
- Sæt af 1 un-vaxað sítrónu
Hvernig á að gera það
Þjónar 6
- Smyrtu 1 1/2 pint / 750 ml pudding vaskur með mjúkum óleysuðum smjöri.
- Blandið hveiti, salti, suet , dagsetningar, Walnut, sítrónu og sykri saman. Gerðu vel í miðjunni og bættu við nóg mjólk til að búa til sleppa samkvæmni. Hrærið pudding varlega en nóg af krafti til að ganga úr skugga um að það sé blandað saman.
- Setjið blaðið í pudding-vaskann og sléttu yfirborðið með varlega skeið. Hylja vaskinn með tveimur hringjum af greaseproof pappír tryggð með eldhús streng.
- Fylltu stóran pott með sjóðandi vatni, settu gufubað ofan á, setjið pudding í gufubaðinu. Cover með loki eða með nokkrum lögum af álpappír þéttum vafinn yfir pudding og pönnu til að mynda þétt innsigli.
- Gufaðu pudding yfir hratt sjóðandi vatni í 1½ til 2 klukkustundir. Athugaðu oft til að ganga úr skugga um að vatn hafi ekki soðið þurrt - fyllið upp með sjóðandi vatni eftir þörfum.
- Takið varlega úr lokinu eða filmunni frá gufubaðinu. Lyftu puddinginu frá gufubaðinu og fjarlægðu fituefnið pappír og láttu pudding standa í 10 mínútur og þá þjóna helst með lashings af heitum flöskunni.
Horfðu á matreiðsluhandbókina fyrir skref fyrir skref leiðbeiningar um hvernig á að elda gufaðan svampapúða.
Skýringar á því að gera gufuspúður pudding
- Steamed svampur puddings taka nokkrar klukkustundir af gufa svo vertu viss um að þú leyfir nóg af tíma til að elda áður en þú vilt þjóna pudding.
- Hægt er að gera gufusveppi fyrirfram og þá einfaldlega aftur með hitun yfir sjóðandi vatni eða í örbylgjuofni áður en það er borið.
- Með langa eldunartímann skaltu gera puddings þína með sterkum, mismunandi bragði til að fá betri árangur. Dagsetning og valhnetur er gott dæmi, eða reyndu treacle, sítrónu, jafnvel marmelaði, fyrir góða sterka bragði.
Fleiri klassískar breskar pudding uppskriftir
Rabarber Crumble
Spotted Dick
Treacle Tart
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 15255 |
| Heildarfita | 818 g |
| Mettuð fita | 465 g |
| Ómettað fita | 206 g |
| Kólesteról | 2.455 mg |
| Natríum | 10.943 mg |
| Kolvetni | 1,206 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 773 g |