Það eru nokkrar puddingar sem einfaldlega aldrei fara úr stíl, og hefðbundin breskur rispudding er ein af þeim. Þessi einfalda, pudding hefur verið elskaður á þessum ströndum um aldir og er ekki að fara að hverfa.
Gerðu hrísgrjón pudding er svo, svo einfalt og fullkomið ef þú hefur þegar hitað ofninn til að elda kvöldmat, gerðu smá bakstur eða sunnudagsmorgun skjóta pönnukökunum og látið það elda.
Það sem þú þarft
- 850 ml / 1 ½ pint fullmjólk
- 285 ml / ½ pint tvöfaldur rjómi
- 1 vanillu pod (skipt)
- 110 g / 4 oz stutt korn (pudding) hrísgrjón
- 25 g / 1 oz gylltan steikusykur
- 2 ræmur af sítrónuplöntum
- 1 múskat
- 25 g / 1 oz smjör (notaðu smá til að smyrja diskinn)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 150 ° C / 300 ° F / Gasmerki 2
- Smjörið smám saman með 1,25 lítra ofnæmispotti.
- Setjið mjólk og rjóma í pott. Skafa fræin úr vanilluplötunni með því að nota bakið á hníf. Bætið frænum við pönnuhrærið og bætið því loksins við við vanillapúða. Hita mjólkina og rjóma í gegnum mjög varlega og ekki sjóða. Þegar mjólkið er hlýtt í gegnum, fjarlægið úr hitanum og láttu það losna í 5 mínútur. Fjarlægðu vanilluplötuna ***
- Styktu hrísgrjónum og sykri í smurða baka fatið. Hellið hita mjólkina yfir og hrærið vel. Bætið sítrónuspjöldum saman, hrærið aftur.
- Að lokum, hreinsaðu þykkt, viðeigandi lag af múskat ofan. Ekki vera feiminn um þetta, þú getur ekki haft of mikið múskat ofan á hrísgrjónapudding.
- Settu fatið á bökunarplötu og settu það vandlega í miðju ofþensluðu ofninum og bökaðu í 2 til 2 1/2 klukkustundir, þar til hrísgrjónapudding er þykkt og rjómalöguð með dýrindis, þykkum múskatshúð.
- Berið fram á eigin spýtur eða með stewed ávöxtum - við mælum með að pokar pærar eða steiktar rabarbar ! Þú gætir líka bætt við dúkkuna af heimabakað sultu ofan á.
Ábendingar um Perfect Rice Pudding
Velgengni er að nota fullan mjólk (mjólk með fitu) og smá rjóma. Ef þú ert að horfa á hitaeiningarnar, þá færið niður í hálsmjólk. Varnið þó, það mun ekki vera eins og rjóma eins og að nota fitu en mun samt bragðast vel.
*** Ekki má henda vanillu fræbelgjum, jafnvel þótt þú hafir skrapað fræin út. poppa þá í krukku sykur með þéttum mátunarloki. Í hvert skipti sem þú ert með notaða fræbelg skaltu ýta henni í krukkuna. Bóðirnar bragðast sykri með sætum lykt af vanillu sem þú getur þá notað í bakstur, ís eða eftirrétti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 468 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 96 mg |
| Natríum | 87 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |