Prófaðu svínakjöt á nýjan hátt með því að nota þetta svínakjötuppskrift, sem er gert með hægum eldavél eða crockpot. Þú verður að byrja með beinlausu loin (eða nautalínur) skorið í sundur og síðan bæta við kjúklingabjörnu sem grunn ásamt öðru grænmeti og kryddjurtum.
Svínakjöt eða Tenderloin?
Sumir heimildir segja ekki að skipta um loin og sælgæti; Þeir eru mismunandi niðurskurðir af kjöti. Útlínan er grannur og þrengri skorinn úr burðarás dýra, en loðinn er þykkari steiktur eins og baki. Svínakálin verða þurr þegar ofþurrkuð, svo það er ekki tilvalið skera fyrir hæga eldavélina.
Ábendingar um hæga eldavél
Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga þegar þú notar hæga eldavélina eða crockpot:
- Ekki opna lokið of oft. Fyrir hvert skipti sem þú opnar það þarftu að bæta við 15 til 20 mínútur á eldunartímann.
- Hitaðu pottinn þinn. Í stað þess að henda innihaldsefnunum inn, blanda þeim saman og þá snúa pottinum á, reyndu að halda því áfram í um það bil 20 mínútur áður en þú bætir innihaldsefnum við.
- Haltu grænmeti í huga. Hátt stilling er aðeins til að hita upp hana. Viðkvæmt grænmeti getur ekki haldið því fram í langan tíma, en kartöflur geta. Sérfræðingar segja að standa við lágt umhverfi fyrir flestar diskar, en þú getur gert tilraunir - eða bara henda grænmeti í nokkrar klukkustundir í matreiðslu.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund svínakjöt beinlaus loin (skera í 1 tommu stykki)
- 3 meðal gulrætur (skera í 1 tommu klumpur)
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 4 bollar kjúklingur seyði
- 1 1/2 bollar 1/2-tommu sneið kartöflur
- 1 1/2 bollar 1 tommu teningur skrældar
- butternut leiðsögn
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk pipar
- 3 msk
- 3 msk smjör (mildað)
Hvernig á að gera það
- Blandið öllum innihaldsefnum nema hveiti og smjöri beint í 4- til 6-quart crockpot.
- Coverið og eldið á lágu stillingunni í 8 klukkustundir (eða hátt hitastilling í 4 klukkustundir), eða þar til svínakjöt er ekki lengur bleik og grænmeti er útboðið.
- Sameina hveiti og mildað smjör / smjörlíki; hrærið þar til slétt. Hrærið hveitablönduna, einn skeið í einu, í steikuna þar til hún er blandað saman. Þetta mun þykkna sósu.
- Taktu pottinn aftur og haltu áfram að elda við háan hita stillingu í 30 til 45 mínútur lengur, hrærið stundum þar til þykknað er.
Fleiri svínakjöt Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 114 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 28 mg |
| Natríum | 200 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 9 g |