Með smekk frá sambal, sterkur asískur edik-y heitur sósa líma, vísbending um tartness frá fljótandi súrsuðum gúrkum og popp af ferskum kryddjurtum úr cilantro, þetta kjúklingur katsu gufa bun uppskrift leiðir í einum hæl af sterkan kjúkling samloku.
Ó, og ég hef skrifað þessa uppskrift eins og þú hafir fengið frystar steiktar bollur á hendi. En ef þú vilt þora að gera þær sjálfur þá mæli ég með að fylgja þessari uppskrift frá Epicurious.
Það sem þú þarft
- 3 frystir gufuskotar
- 1 klappa smjör
- 1 msk. ristuðu sesamfræ
- 1 msk.
- sambal (eða svipuð chile líma)
- 6 fljótur súrum gúrkum
- nokkrar sprigs cilantro
- 1 brjóst kjúklingur katsu
- Fyrir kjúklingana Katsu (steikt kjúklingur)
- 1 kjúklingabringur
- 2 msk. maíssterkja
- salt og pipar eftir smekk
- 1/2 bolli hveiti
- 1/2 bolli panko (kryddað)
- 1 egg (whisked)
Hvernig á að gera það
- Undirbúa kjúkling katsu. Skerið kjúklingabringu í þrjá stykki. Prjónið hvert stykki með kornstjörnu, salti og pipar.
- Hita olíu í 370 F í litlum pönnu.
- Látið kjúklingana nudda í hveiti, þá þvo eggið, síðan pankoið, og loksins í fryerið í nokkrar mínútur þar til kjúklingur er soðinn í gegnum og stökku. Setja til hliðar.
- Stofnaðu frosna bollana þangað til þú ert tilbúinn meðan þú smeltir smjöri í litlum grunnum pönnu.
- Þegar smjörið hefur bráðnað og bætt við gufubrjóskum og látið brúna brúnna í smá undir eina mínútu og fjarlægðu úr hita. Eins og þeir eru enn blautir að leita úr smjörið, klappaðu á sesamfræjunum og setjið til hliðar.
- 3. Setjið saman samlokurnar með því að jafna jafnt og þétt sambalið, steikt kjúklinginn, cilantro og gúrkurnar á þriggja sesam steiktu bollana. Berið strax.