Hvernig á að elda blöðrur

01 af 08

Hvernig á að elda blöðrur

Hvort sem þú vilt gufa, steiktu eða grilluðum músum, þá hef ég þig þakið. Sjáðu hversu auðvelt það er að elda kræklinga fyrir neðan. Langar þig að læra meira um kræklinga? Sjá þessa handbók um allt um krækling .

Sama hvernig þú velur að elda þau, byrja með óaðfinnanlega ferskum og vel hreinsuðu kræklingum. Flestir kræklingarnir til sölu í Bandaríkjunum eru búnir og koma á markaðinn nokkuð hreint, en gott skola í köldu vatni og létt skurður ef þau virðast slétt - auk þess að draga út "skegg" sem þeir hafa - rétt áður en eldun er gott starf.

02 af 08

Hvernig á að Steam Mussels

Mussels eru oftast gufuð. Sumir hella einfaldlega flösku af hvítvíni og nokkrum pund af kræklingum í pott og kalla það dag. Þú verður að endast með soðnu kræklingum með þessum hætti, til að vera viss, en þeir munu ekki vera næstum eins ljúffengir og þeir myndu vera ef þú nennir að elda nokkrar arómatar áður en þú bætir aðeins minna vín (eða bjór) og sleppir áfengi eldið af áður en blúsin er bætt við. Nú er það ljúffengt. Prófaðu kræklinga sem steiktir eru í hvítum vínum eða blúsum sem eru gufustaðir með hvítlauk og Chiles fyrir nánari upplýsingar.

Í Belgíu, þar sem þeir eru gríðarlega vinsælir, eru steiktir kræklingar venjulega með frönskum kartöflum . A blað af ferskum, crusty brauð er jafn fínn undirleik þar sem hægt er að nota stykki af því til að sópa upp ótrúlega bragðmiklar og ljúffengur gufuvökva.

03 af 08

Hvernig á að Pan-steiktu kræklingi

Pan-roasting krækling er fljótleg, auðveld og hræðileg ljúffengur. Poppaðu þá í heitum pönnu, láttu þá opna og borða þau í nokkrar mínútur. Högg, þurr hiti einbeitir sér bragðmjólkinni á ánægjulegan hátt. Garnishing með svörtum pipar og / eða hakkað steinselju er góð hugmynd ef þú getur ekki borið til að þjóna þeim látlaus.

Sjá þessa uppskrift að pönnuðu bræddum kræklingum til að fá nákvæmar upplýsingar.

04 af 08

Hvernig á að grilla kræklinga

Vissir þú að þú getur bara kastað kræklingum á heitum grilli og hringt í það á dag? Það er satt. Dragðu þau af þegar skeljar þeirra eru opnaðar og þau eru soðin. Þú getur fært þeim á borðið, en ég hef fundið að fólk kjósi að standa í kringum grillið og borða þá þarna. Ég finn örlátur stökk af ferskum jörðu svörtum pipar er velkomið viðbót við þessar kjöttauðir.

Fáðu skref fyrir skref leiðbeiningar: Grilled Mussels Recipe .

05 af 08

Hvernig á að gera Moules Frites

Moules frites-gufuspjöld með frönskum fræbelgum - eru belgískir uppáhaldar og ástvinir í Frakklandi líka. Þeir eru einfaldlega gufusköttur sem þjónað eru með hliðum frönskum kartöflum.

Þar sem bestu frönskum kartöflurnar eru steiktir tvisvar (einu sinni til að elda þær, einu sinni til að skera þá) og kælt á milli, prep og gera fyrsta steikið á frönskum kartöflum, gerðu allt fyrir kræklingana, hita olíu í seinni steikið, hita pottinn fyrir kræklingana, steikið frönskum, gufaðu kræklingunum, holræsi frönskum og þjónaðu öllu pípunni heitum.

Sjá hvernig á að steikja krækling og hvernig á að gera heimabakað frönskum pottum til að fá frekari upplýsingar.

06 af 08

Hvernig á að búa til Chowder

Þetta Creamy Skelfiskur Chowder er hægt að gera með blöndu af skelfiski, eða breytt í Mussel Chowder með því einfaldlega að nota aðeins krækling. Það er mjög einfalt, ef frábærlega ríkur, chowder uppskrift sem virkar mjög vel sem lítið fyrsta námskeið í stærri kvöldmat. Til að breyta því meira í máltíð á eigin spýtur, bæta við nokkrum skrældar og hakkaðri kartöflu til blandans.

07 af 08

Hvernig á að þjóna kræklingum kalt

Kölnarblöðrur eru ekki algengar í Bandaríkjunum, en þeir eru mjög góðar leiðir til að njóta þessara múslima - og aðferð til að þjóna kræklingum sem gerir elda kleift að undirbúa þau fyrirfram.

Einfaldlega gufu kræklingunum, láttu þá kólna og hylja þá með því að klæða sig og þjóna þeim kulda.

Einföld matreiðsla af rottum, edikum og ferskum kryddjurtum eins og steinselju og timjan er klassískt valkostur. A salsa af tómötum og korni bætir sterkan sparka við þá sem eru hér á myndinni. Þau eru ótrúlega bragðgóður svo lengi sem kræklingarnir eru soðnar, kólnar og þjónað innan sama dags.

08 af 08

Hvernig á að þjóna mussels Raw

Þó ekki fyrir alla, hægt að þjóna kræklingum hrár á hálfskelnum eins og ostrur. Eins og ostrur, er viðkvæmur athöfn að hylja skelinn opinn talsvert erfiður. Og, eins og ostrur, njóta hrárkrónur með því að borða sterklega bragðbætt sósu (sjá þessar sósur fyrir hugmyndir).