Ég er stór aðdáandi af heitum morgunverði, sérstaklega á veturna þegar ég þrái eitthvað heitt og góðar til að sparka af sér daginn. Einn af uppáhalds heitum morgunverunum mínum frá framhaldsskóla er skál af brúnum hrísgrjónum og nýra baunum með toppuðu eggi. Pabbi minn notaði til að gera þessar morgunskálar um helgar og á undanförnum árum hef ég skotið skálina upp í hak.
Fyrir stuttan morgunmat notar ég poka af microwavable brúnum hrísgrjónum til að skera niður á prep tíma. Nýra baunir eru soðnar í pönnu bara þangað til þau eru hituð í gegnum með hakkað skalla, mulið hvítlauk, salt og pipar. Svo einfalt, en dýrindis og bragðgóður morgunmatskál.
Bættu brúnum hrísgrjónum ofan í skál, þá efst með soðnu nýra baunum. Stytið rifið cheddar strax yfir ofan þannig að hitinn á hrísgrjónum og baunum bráðnar ostinn. Steypa salsa verde yfir bráðnuðu osti, bætið síðan steiktu eggi ofan til að klára morgunmatskálina.
Ég kjósa yfir létt egg fyrir morgunskálina mína. Einu sinni sneið af egginu með gaffli brýtur eggjarauðið og gott hrærið sameinar allt innihaldsefnið saman í bragðmiklar morgunmat með sparka.
Ég elska Salsa Verde Trader Joe en ef þú hefur tíma getur þú búið til þína eigin og notið restina í vikunni.
Til að fá meiri próteinuppörvun getur þú notað Quinoa í stað þess að brúna hrísgrjón. Þú gætir líka bætt við pylsum, skinku, smokkað beikoni eða öðru kjötu próteini sem þú velur. Í stað þess að steikt egg, getur þú toppað skálina með pokað egg. Egg-Free? Efst með ristuðu tofu eða stökku tofu. Gerðu skálinn þinn eigin!
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar eldaður brúnn hrísgrjón
- 15,5 oz. nýra baunir (tæmd og skola)
- 1/2 tsk. auka ólífuolía
- 1 skalla (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (mulið)
- 2 stór egg (eldað yfir auðvelt)
- 1/4 bolli cheddarostur (rifinn skarpur, skipt)
- 3 msk.
- salsa verde (skipt)
Hvernig á að gera það
- Elda brúnt hrísgrjón samkvæmt pakkningaleiðbeiningum. Setjið til hliðar og haltu. (Sem stutta skera er hægt að nota frystispoka af brúnum hrísgrjónum og gufukökum í örbylgjuofni).
- Í meðalstórum skillet hita ólífuolía yfir miðlungs hita. Setjið hakkað skalla og eldið þar til það er mildað, 2-3 mínútur. Bætið nýra baunirnar, árstíð með salti og pipar, mulið hvítlauk og eldið í 5 mínútur þar til hitað er í gegnum.
- Eins og baunir eru að elda, steikið eggjum í sérstakan sæng.
- Skiptu hrísgrjónum og baunum milli tveggja skála. Efstu baunirnar og hrísgrjónin með osti, salsa verde og steiktu eggi. Njóttu strax.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Alltaf lesið vörulistana - ekki eru allar tegundir gerðar jafnir. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.