Innblásin af fræga morgunmatarsamfélögum Eggslut, kallar þetta uppskrift sérstaka eggreiðsluaðferð sem ég lærði nýlega. Til að vera heiðarlegur, ef þú myndir hafa spurt mig, hvað marmarað egg var fyrir nokkrum mánuðum, hefði ég horft á þig með hreinu rugli.
Litlu vissi ég að þessi eldunaraðferð, sem ég einu sinni nefnt sem lama stúlkur, var í raun hlutur. Þökk sé Moodies Vice Vice, Munchies, veit ég nú að marmaraað eggið var í raun vinsælt hjá Eggslut, frábær ógnvekjandi - þú giska á það - eggjasamsteypustað í LA.
Það sem þú þarft
- 1 bagel (allt)
- 2 sneiðar muenster ostur
- 3 sneiðar beikon
- 2 msk laukur
- 2 egg
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu með því að steikja tvær sneiðar af beikon yfir miðlungs hita þar til sprungur. Fjarlægðu beikon úr pönnu en skildu eftirminnunum og fituinnihaldi.
- Bætið laukum við beikonfita og eldið í nokkrar mínútur á miðlungs lágmarki þar til þau verða karamellískur.
- Fjarlægðu laukin og bætið 2 eggunum í eftirfitu. Með plastspaða eða tréskjefu, haltu þjórféinu gegnum eggjarauða og hvítu þannig að bæði litirnir verði samtengdar við hvert annað.
- Á meðan skaltu setja bagelinn þinn í brauðristinn. Látið eggin elda í nokkrar mínútur þar til hvítar verða ógagnsæjar og eggjarauðirnar eru soðnar í gegnum.
- Þegar fyrsti hliðin er soðin hálfhliðin, snúðu varlega á eggið, snúið hita niður í miðlungs lágt, bætið við osti og hylrið - láttu eggið elda í gegnum meðan osturinn bráðnar. Nú þegar allir hlutir eru tilbúnir er kominn tími til að byggja upp samlokuna.
- Þegar pokalinn er ristað, bætið soðnu egginu við bráðnaðu ostinn og laukinn. Ég mæli með að skera á beikon áður en þú bætir því við samlokuna þannig að hver bit sé í samræmi. Bætið hinni stykki af bagelinu og þjónað.