Hver með plómutré veit þetta mikið til að vera satt: þú hefur aldrei bara nokkrar þroskaðir plómur.
Sumir ávöxtur tré rífa varlega, með einstökum ávöxtum þroska í eigin hraða. Ekki svo mikið með trjám trjáa . Öll ávöxtur á plógutré hefur tilhneigingu til að vera þroskaður allt í einu og það hefur tilhneigingu til að vera miklu meira en nokkur maður (eða heimili) getur notað ferskt.
Langst auðveldasta leiðin til að takast á við glut-að auki að gefa hluta af uppskerunni í burtu til plóma-tré-minna fólk-er að frysta þroskaðir plómur.
Með því að frysta þá er hægt að halda ferska bragðið af þroskaðir sumarplómum til að njóta síðar á árinu og frystingu er líka góð leið til að setja til hliðar þroskaðir plómur til að elda þegar þú hefur meiri tíma. Athugaðu að þessi sömu aðferð virkar fyrir frystingu apríkósur, pluots, ferskjur og nektarínur líka.
Til að frysta plómur:
- Halve og pit hins vegar mörg plómur sem þú vilt frysta. Skrælðu þá, ef þú vilt.
- Skerið plómurnar í wedges eða þó að þú heldur að þú hafir viljað nota þær seinna (sneiðar eða teningur eru góðar, eða þú getur skilið þá sem helminga, ef þú vilt).
- Leggðu skrældar og skera plómur á bakplöt í einu lagi.
- Setjið bakkarnar í frysti þar til plómurnar eru frystar í gegnum; þetta mun taka einhversstaðar frá nokkrum klukkustundum að nóttu eftir frystirinn þinn og hversu þéttir plómurnar eru.
- Flytðu frysta plómurnar til resealable plastpoka eða annan loftþéttan ílát (s). Haltu, frystum, þar til tilbúinn til notkunar - í allt að sex mánuði.
Hvað á að gera með frosnum plómum:
- Notaðu þau í bökum eins og þessum Plum Tart eða þessum Plum Dumplings . Ef þú notar frystar plómur til að gera jams eða elda í baka, þá þarftu ekki að hreinsa plómurnar fyrst, byrja bara að elda með frystum plómum!
- Fryst plómur leyfa þér að setja þær til hliðar og snúa þeim í sultu (eða chutney ) þegar veðrið hefur kólnað niður og þú hefur tíma til að hugsa um kúla pottinn.
- Notaðu stykki eða fleyg af frystum plómi sem "ísbökur" í ísaður te, sítrónuávöxtum eða öðrum drykkjum sem gætu notað högg af sælgæti.
- Pop kúgar af frystum plómum í blender til að gera smoothies.
Hversu lengi eru frosnar plómur síðast?
Frosnar plómur munu halda um 6 mánuði í frysti sem fylgir ísskáp og allt að ár í frysti. Meiri tími mun byrja að draga úr gæðum plómanna, en er ekki endilega hættulegt. Ef þú finnur nokkrar plómur sem hafa verið þarna svolítið lengur en það er tilvalið, snúðu þeim inn í sultu (áferðin skiptir ekki máli!).