Þetta ananas-appelsínugul kalkúnabrekkur er allt um bragð og þægindi. Með því að nota frosna beinbrjóst í beinum, færðu fryst alifugla með raka bragðið sem bónlausir, húðlausir tyrknesku brjóstastarfsemi skortir. Kalkúnabrjótið er brennt í þynnupoki sem er mjög auðvelt að hreinsa upp.
The sætur sítrus sósa er líka gola að gera. Notkun appelsínusafa og niðursoðinn Mandarin appelsínur, þú getur fengið þykkan bragðgóða sósu til að gljáa kalkúnn strax áður en þú borðar eða borðið. Þetta verður kalkúnabrekkur til að halda áfram.
Það sem þú þarft
- 1 lak (28 x 18 tommur) þungur skylda álpappír
- 1 (4 til 6 pund) fryst kalkúnabringur (beinin), þíðað
- 1 ⅔ bollar appelsína appelsína eða appelsínusafa
- 3 msk sítrónusafi
- 2 msk cornstarch
- 1 msk pakkað brúnsykur
- ¼ tsk grunn engifer
- 1 mán (11 aura) Mandarin appelsínusektar eða Mandarin appelsínusektar með ananas, tæmd
- Salt og pappír eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 gráður Fahrenheit.
- Skolið kalkbrjóst og klappið þurrt með pappírshandklæði. Styrið létt með salti og pipar.
- Setjið kalkborsbrjóstið lengst í miðju blaði af þungri vinnslu álpappír. Lokaðu filmu lauslega með skarast endum, snúa upp stuttum hliðum til að halda í safi. Ekki innsigla loftþétt.
- Settu filmu vafinn kalkúnn í steiktu pönnu að minnsta kosti 2 cm djúp. Setjið kjöt hitamæli í gegnum þynnuna í þykkasta hluta brjóstsins, vertu viss um að ekki snerta beinið (það myndi slökkva á hitastiginu).
- Brædd kalkúnabringa í ofni í 45 mínútur.
- Eftir fyrstu 45 mínútur skaltu opna og snúa aftur filmu. Haltu áfram að elda 30 til 45 mínútur eða þar til kjöt hitamælirinn skráir 170 gráður Fahrenheit og kalkúnn er fallega brúnt.
- Fjarlægðu úr ofni og láttu kalkúnabrjót standa, losa þakið filmu í 10 mínútur áður en útskorið er.
- Á meðan, byrjaðu sósu með því að hræra saman ananas -ávaxtasafa, sítrónusafa, kornstjörnu, brúnsykur og engifer í 4 bollar örbylgjuofn-öruggri málningu eða miðlungs örbylgjuofn-öruggum skál.
- Örbylgjuofn blanda, afhjúpa, á miklum krafti í 3 til 5 mínútur þangað til þykkt og bubbly, hrærið eftir hverja mínútu.
- Fjarlægðu sósu úr örbylgjuofni (með ofnsmetri þar sem skál getur verið mjög heitt). Hrærið í Mandarin appelsínuhlutum og leyfðu sósu að standa í 1 mínútu.
- Að lokum, þjóna sósu með kalksteinsbrjósti.
Ef þú vilt ekki nota örbylgjuofnina, getur þú auðveldlega draga saman appelsínusósu sósu á eldavélinni. Hrærið einfaldlega saman ananas-appelsínusafa, sítrónusafa, kornstjörnu, brúnsykur og engifer í miðlungs sósu yfir miðlungs-lágmark til miðlungs hita. Elda og hrærið þar til þykknað og bubbly er viss um að brenna ekki sósu. Eldið og hrærið 2 mínútur meira. Hrærið í appelsínugulu hluta; hita í gegnum.
Uppskrift Heimild: Reynolds Ál
Endurprentað með leyfi.
Þessi uppskrift var upphaflega gefin út af Reynolds Aluminum, félaginu á bak við eitt af bestu álframleiðslu Ameríku og öðrum vörumerkjum elda. Stundum er hægt að finna bestu uppskriftirnar í minnsta kosti væntum stöðum!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 333 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 144 mg |
| Natríum | 1.526 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 40 g |