Hefur þú einhvern tíma farið yfir uppskrift sem kallar á "frábæran" sykur og verið stumped? Superfínsykur, einnig þekktur sem caster sykur, er hvítur sykur sem hefur verið jörð að mjög fínu korni. Vegna lítilla kornsins leysir ofgnótt sykur hraðar en aðrar gerðir af sykri, þannig að það er oft notað í uppskriftir í kokteilum og í sælgæti og sætabrauðsuppskriftum þar sem stórir sykurkorn eru óæskilegir - til dæmis í maríum eða mousseuppskriftir.
En það getur verið erfitt að finna í verslunum stundum!
Til allrar hamingju er auðvelt að búa til þína eigin stórfínusykur. Allt sem þú þarft er matur örgjörva (eða blender) og sumir korn sykur!
Þú getur líka gert aðrar tegundir af sykri heima! Ekki missa af þessum uppskriftir fyrir heimabakað brúnsykur og heimabakað sykursýki .
Erfiðleikar: Auðvelt
Tími sem þarf: 5 mínútur
Hér er hvernig:
- Byrjaðu með smá meira kornsykri en þú þarft fyrir endanlegan uppskrift. Sumir af sykri munu snúa sér að ryki, svo það er betra að gera smá aukafína sykur. Hellið því í matvælavinnslu búnað með málmblöð.
- Coverðu matvinnsluvélina með eldhús handklæði - sem gerir frábæran sykur framleiðir sykur ryk og það getur fengið eldhúsið svolítið sóðalegt ef þú tekur ekki við örgjörvanum.
- Snúðu gjörvi í miklum hraða og farðu á sykur í um það bil 1-2 mínútur. Nákvæm tíminn mun ráðast af magni sykurs og örgjörva þinnar. Þú vilt að kílsúlan verði miklu meira duftformaður og í mjög fínu korni.
- Eftir að þú hefur unnið það, láttu rykið koma aftur í örgjörva í 10-20 sekúndur og fjarlægðu síðan lokið. Yfirfínusykurinn þinn er nú tilbúinn til notkunar! Geymið það eins og þú myndir venjulega sykur.
Það sem þú þarft:
- Grunnsykur
- Matur örgjörva með málm blað