01 af 11
Nauðsynleg fransk matargerð
Ertu nýtt í franska matargerð? Er tungumálið hræða þig og gera uppskrifin virðast ónákvæm? Við skulum taka leyndardóminn út úr franska matreiðslu og læra hvernig á að gera nokkra klassíska rétti.
Frönsk matreiðsla er fyllt með bragði og það eru nokkrar helstu uppskriftir sem allir byrjendur ættu að vita. Margir af þessum ímynda veitingastað uppskriftir eru einfaldlega afbrigði af þessum og eins og þú verður öruggari með crepes, tarts og bisques, munt þú uppgötva hversu auðvelt þau eru.
02 af 11
Forréttindi að hrifsa: A Savory, Flavorful Tart
Franska matargerðin býður upp á marga ljúffenga appetizers, frá einföldum til flóknum. A tart er hugsjón uppskrift að byrja með eins og það nærir alla hópinn og þú þarft aðeins að sneiða því til að þjóna. Þetta ótrúlega uppskrift að Roquefort osti og karamelluðum laukartartúr er klassískt og bragðið er ótrúlegt. Réttlátur vera viss um að þú sért að nota Roquefort-ostinn-einn sem er greinilega franskur - eins og það er nauðsynlegt og gefur tartinu undirskriftina franska bragðið.
03 af 11
Franska Bistro Salat: The Classic Nicoise
Þegar það er kominn tími til að velja hefðbundna franska salat, fáir geta slá klassíska bragðið af Nicoise . Þetta yndislega samsettu uppskrift er bistró uppáhalds, heill með túnfiski, kartöflum, eggjum, ólífum og grænum baunum. Önnur nauðsynleg innihaldsefni er ansjósar. Ef þú ert ekki aðdáandi, ekki hafa áhyggjur - þetta uppskrift felur litla fiskinn í sósu þannig að þú fáir bragðið á slæmu.
04 af 11
Fyrir súpuna: The Lovely Humar Bisque
Franska kokkar eru meistarar í að búa til frábær súpur sem hafa orðið tákn á matartöflum um allan heim. Vel þekktur uppáhalds er hefðbundinn humarbit . Þetta uppskriftir fyrir sjávarafurðir eru einkenni súkkulaðis súpa, og það getur auðveldlega orðið miðpunktur léttan máltíð. Ferskt humar kjöt er umkringt ríkt seyði með Cognac, sem gefur biskupinu flóknu og háþróaða smekk.
05 af 11
The Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
Það byrjaði sem fat fátækur maður, en ratatouille hefur fundið leið sína í franska veitingastaði og kvöldmatartöflur af hverju gæðum. Það er í meginatriðum grænmetisbakki, sem leggur áherslu á eggaldin, sem situr á eldavélinni til að elda niður þar til blíður. Það er ótrúlega auðvelt og ódýrt að gera, þannig að ef þú ert á fjárhagsáætlun en þarf að vekja hrifningu, þetta er uppskriftin fyrir þig.
06 af 11
A Souffle er nauðsynlegt: No-Fear Spinat Souffle
Bara nafnið getur valdið ótta í hjörtum kokkur. Þeir eru algerlega erfiður að gera en ef þú getur búið til frábæran súkkulaði, þá ert þú stjarna. Samt eru þeir í raun ekki lausir fyrir heimakökuna.
Til að hefja franska matreiðsluuppskriftirnar þínar, byrjaðu með þessari spínatsuffi uppskrift . Það mun taka leyndardóminn úr fatinu og það er furðu auðvelt. The bragð er að slá og blanda eggin vandlega, eins og overdoing þá mun eyðileggja endanlega niðurstöðu.
07 af 11
A Kjúklingur og Wine Delight: Coq au Vin
Margir hefðbundnar franska uppskriftir urðu nauðsynlegar, sem leið til að gera ódýran matvæli bragð vel. Slíkt á við um þetta klassíska kjúklingaskál, sem er bæði góður og ótrúlegt.
Coq au Vin þýðir "hani í víni" og það var hugsað sem leið til að elda hörð kjöt fuglanna. Það er landslagsmat sem nú er gert með kjúklingi sem er fyllt með grænmeti. Það þarf nokkrar skref og margar klukkustundir af eftirlitslausan matreiðslu, en tækni er ekki svo erfitt og endaniðurstaða er þess virði. Þessi pottur gæti brátt orðið nýtt fjölskyldumeðlimur!
08 af 11
Klassísk fransk samsetning: Cognac Rækja með Beurre Blanc
Við getum ekki rætt frönsk matargerð án þess að minnast á blöndu af skaftum, vín, rjóma, smjöri og koníaki. Þessir innihaldsefni koma saman í þessu yndislegu aðalrétti sem auðvelt er að elda.
Heiti þessa Cognac rækjuuppskrift gerir það hljóðið hagkvæmara og kannski erfiðara en það er í raun og veru-a beurre blanc er einfaldlega smjör og vín sósa. Þú verður ánægð þegar þú sérð hversu stutt og algeng innihaldsefnið er. Það er mögulegt að þú hafir allt sem þú þarft þegar í eldhúsinu þínu.
09 af 11
Uppáhalds franska eftirréttur: An Intro to Crepes
Hvað myndi franska matargerð vera án crepes? Í meginatriðum er crepe þunnt pönnukaka sem hægt er að fylla með hvað sem þú vilt. Crepes eru alls staðar í Frakklandi og geta verið sættir eða bragðmiklar, virkar sem aðalréttir, hliðar eða eftirréttir.
Frönsk matreiðsla þín verður ekki lokið fyrr en þú lærir fegurð að búa til crepes. Mastering tækni til að halla pönnu til að dreifa batter jafnt getur verið svolítið erfiður, en það tekur bara æfa.
10 af 11
A True Classic: heimabakað súkkulaði mousse
Það er svo einfalt, með aðeins fimm innihaldsefni, en það er enn leyndardómur mörgum kokkum heima. Í grundvallaratriðum er vöggur með þeyttum rjóma brotin inn, súkkulaði mousse er eitt af táknum franska eftirréttatöflunnar - og þú vilt vera undrandi á því hversu auðvelt það er að gera þetta rómantíska eftirrétt.
11 af 11
Fyrir smákaka elskhugi: Vanillu Sables
Sables eru klassísk kex í Frakklandi, og þar sem þú getur bætt ýmsum bragði við það er það frábær grunnur til að byrja með. Þetta vanillu sables uppskrift er hægt að borða eins og það er eða hægt er að nota til að búa til samlokupakka fyllt með rjóma eða kryddakökum þegar krydd er bætt við.