Þessi uppskrift er klassískt corned nautakjöt kvöldmat með rutabagas, gulrætur, laukur, kartöflur og hvítkál. Sem viðbótarvalkostur geturðu þjónað corned nautakjöt með sinnepssósu eða piparrótarsósu .
Það sem þú þarft
- 1 corned nautakjöt, um 4 pund
- 1 lítil lauflauf
- 6 piparkorn
- 2 til 3
- rutabagas , skera í klumpur
- 1 pund gulrætur, eða um það bil 8 til 10, snyrt, skafa og vinstri heild
- 12 litlar heilugarfur, skrældar
- 6 miðlungs kartöflur, skrældar
- 1 miðill
- höfuð af hvítkál , skera í köttur
Hvernig á að gera það
- Setjið kjöt í djúp pott eða ketill; kápa með vatni. Bæta við laufblöð og piparkornum. Látið sjóða sjóða; skimaðu burt froðu. Dragðu úr hita, kápa og látið malla í 3 klukkustundir.
- Bæta við grænmeti; látið gufa í um 45 mínútur lengur, eða þar til grænmeti og kjöt eru öfgafullt.
- Berið fram corned nautakjöt umkringdur grænmeti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 532 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 174 mg |
| Natríum | 168 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 57 g |