Þessi kálabraga af kálfakjöti er soðin að fullkomnun í hægum eldavélinni. Kálfakjöt og meðfylgjandi grænmeti koma út ótrúlega sáð og safaríkur. Berið fram með kartöflumús og sósu (sósu uppskrift er einnig innifalið hér að neðan) fyrir dýrindis máltíð.
Það sem þú þarft
- kálfakjöt steikt, um 3 til 4 pund
- 2 matskeiðar jurtaolía
- salt og pipar
- 3 meðal gulrætur, skera
- 2 miðlungs laukur, skera í fjórðu
- 4 stilkar sellerí, skera í 1 tommu klumpur
- 1/4 bolli vatn
- 3 msk smjör
- 3 matskeiðar látlaus hveiti
- 1/3 bolli hvítvín
Hvernig á að gera það
- Brenna kálfuna á öllum hliðum í olíunni í stórum skillet. Smakkaðu með salti og pipar.
- Setjið grænmetið í crockpot; Setjið kálfakjöt ofan.
- Hellið vatnið í pottinn og skafa botninn. Eldið yfir lágan hita í eina mínútu, helltu síðan yfir kálfakjötið.
- Coverið og eldið á LOW stillingunni í 8 til 10 klukkustundir.
- Fjarlægðu kjötið og grænmetið úr crockpotnum og haltu því.
Fyrir Gravy
- Smeltið smjörið í pott og hrærið í hveiti. Eldið yfir lágan hita þar til slétt og bubbly. Setjið vökvann úr crockpotinu; Hrærið stöðugt, eldið þar til þykkt og slétt.
- Bættu við víni og eldið í 2 mínútur lengur. Smakkaðu með salti og pipar til að smakka þá hella yfir kálfinn.
Borðar 8 til 10.
20 Slow eldavél Grænmeti Uppskriftir
Main Uppskrift Index
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 413 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 183 mg |
| Natríum | 1,025 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 55 g |