Þessi toppur-kjúklingur Parmesan uppskrift gerir dýrindis, ánægjulegt fjölskyldu máltíð með spaghetti og einfalt salat. Besti hluti er, það er auðvelt að undirbúa og baka. Kjúklingurinn er brauðaður, brúnt og síðan bakaður með spaghettí sósu ásamt Parmesan og mozzarella osti.
Fletið kjúklingabringurnar * til að elda fljótt og jafnt eða rista þeim lárétt til að gera tvær þunnt skeri fyrir hvert kjúklingabringu. Að öðrum kosti skaltu kaupa þunnt sneiðaðar kjúklingabringur eða smáskorn.
Það sem þú þarft
- 4 beinlausir kjúklingaburðir helmingur (um 1 1/2 pund)
- 1 stórt egg
- 1/2 bolli mjólk
- 1 bolli ítalskur kryddað brauðbrúður
- 2 til 3 matskeiðar
- ólífuolíu
- 8 sneiðar mozzarella ostur
- 1 pönnusósa (24 únsur)
- 1/2 bolli parmesanostur (rifinn)
- 8 aura pasta (spaghetti eða linguine)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Smyrðu ferskt 9 x 13 tommu bakgrunni.
- Setjið kjúklingabringurnar á milli blöð af plastpappír og varið varlega í um það bil 1/2 tommu í þykkt.
- Hrærið eggið og mjólkina í skál.
- Setjið krydda brauðkorna í aðra, breiða, grunna skál.
- Dýptu kjúklingabringurnar í mjólk og eggblöndu og síðan í brauðmola, snúðu að kápu vandlega.
- Hitið ólífuolíu í stórum skillet eða saute pönnu yfir miðlungs hátt hita.
- Brenna kjúklinginn í heitu olíu á báðum hliðum þangað til gullbrúnt, um það bil 3 til 4 mínútur á hvorri hlið. Raða kjúklinginn í tilbúinn bakunarrétt.
- Skerið 8 stykki af mozzarella osti og settu tvö á hvert kjúklingabringu. Hellið 1 krukku af uppáhalds spaghetti sósu þínum yfir allt. Stykkið parmesan osti og svolítið meira mozzarella og bökaðu í um það bil 25 til 30 mínútur, eða þar til bubbly.
- Á meðan skaltu elda spaghettí eða linguine í sjóðandi saltuðu vatni eftir pakkningaleiðbeiningum. Tæmdu vel.
- Berið fram með spaghetti, hvítlauksbrauði og kastað grænt salati.
* Til að fletja kjúklinginn skaltu setja kjúklingabringu á milli tveggja blöð af plastpappír eða í geymslupoka fyrir mat. Notaðu sléttan hlið kjötblöndunnar eða veltipinnar, pundið varlega þar til þykkt er í þykkt. Þú getur líka keypt þunnt sneiðaðar kjúklingabringur / skeri fyrir þessa uppskrift. Eða sneið kjúklingabringurnar lárétt til að gera þunnt smáskorn. Ef kjúklingabringurnar eru mjög stórar, gætirðu aðeins þurft 2 eða 3 í máltíð.
Uppskrift deilt af Colleen Haass
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1102 |
| Heildarfita | 51 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 404 mg |
| Natríum | 1,507 mg |
| Kolvetni | 79 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 75 g |