Creamy Bourbon kjúklingur með sveppum

Bourbon bætir smekk Kentucky til þessa stórkostlegu kjúklingaskál. The bourbon er notað til að baste kjúklinginn eins og það er sauteed. Sveppir og rjómi er bætt við pönnukökuna, sem gerir einfalda sósu með ríka flókið í bragði.

Það sem þú þarft

• 6 beinlausir kjúklingaburðir, húðin fjarlægð
• 1/2 bolli af öllu hreinu
• Salt og pipar, eftir smekk
• 8 únsur sneiðum sveppum
• 3 msk smjör (deilt)
• 2 matskeiðar aukalega ólífuolía
• 2 grænn laukur, hakkað
• 1/3 bolli bourbon (góð gæði)
• 1 bolli þungur rjómi

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 200 F eða "heitt" stillingu.
2. Styrið kjúklingabringurnar með salti og pipar; létt ryk með hveiti. Setja til hliðar.
3. Í stórum, miklum skillet yfir lágum hita, hita 2 matskeiðar af smjöri með ólífuolíu. Bætið kjúklingapappírunum og hakkaðri scallions og sauté, snúið stykki oft, þar til kjúklingur er gullinn og mjúkur, eða um það bil 15 til 20 mínútur.
4. Ef beinhnetur með húð er notaður skal skera það fyrst, húðarhliðina niður og elda það í um það bil 10 til 15 mínútur lengur en beinlaus kjúklingur eða þar til kjúklingurinn er mjúkur og safan renna.

1. Meðan kjúklingarnir elda, bætdu með nokkrum skeiðum af bourboninni á nokkrar mínútur og bætið í mjög litlu magni svo fljótandi kokkar af meðan kjúklingarnir elda.
2. Þegar kjúklingurinn er soðinn í gegnum og gullinn, flytjið hann í hlýja diskinn og haltu honum í hlýju skúffunni eða 200 F ofninum.
3. Bætið sneiðum sveppum í pottinn (borðið ætti að hafa gufað upp með núna) með öðru matskeið af smjöri og steiktu, hrærið stöðugt í um það bil 3 mínútur.
4. Bætið þungum rjóma í sveppum og skrærið pönnuna til að losa allar brúnar bita í botninum á pönnu. Skolið þar til sósublandan er heitt og byrjaðu að þykkna. Smakaðu sósu og bætið salti og pipar í smekk. Hellið sósu yfir kjúklinginn til að þjóna.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1524
Heildarfita	97 g
Mettuð fita	33 g
Ómettað fita	38 g
Kólesteról	479 mg
Natríum	775 mg
Kolvetni	13 g
Mataræði	2 g
Prótein	135 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)