Stuffed sveppir eru svo dýrindis og bragðmiklar appetizer! Þessi uppskrift er byggð á fylltu sveppum Steve móður. Þeir eru bestir !!! Hún soaks á sveppum húfur í marsala vín, og það er að deyja fyrir. Vínið veldur sveppum svo súrt og afar bragðgóður. En við mig er fyllingin mjög bestur hluti ... pylsur, Pecorino ostur, brauð mola, hvað er ekki að elska?
Soaking sveppum tekur smá undirbúning, en að setja restina af fatinu saman er frábær fljótleg og auðveld. Þeir geta einnig verið saman fyrirfram og haldið í kæli þar til þú ert tilbúin til að hita þau upp og þjóna!
Að elda sveppirnar á vírplötu leyfir vökvann að renna út svolítið, þannig að sveppirnir verða ekki soggir.
Ég elska að þjóna þessum fyrirréttum með öðrum uppáhaldsferðum mínum, Cheesy Pylsa Brauð , Queso og Sweet og Smoky Cheeseballs . Þetta eru öll frábær forréttir fyrir hvaða barnsturtu, brúðkaupssturtu eða hátíðlega brunch!
Það sem þú þarft
- 2 til 3 bollar marsala vín
- 1 pakki sveppir (elskan Portabella)
- 1/2 lb Ítalska pylsa (jörð sætur)
- 1/4 bollar breadcrumbs (heimabakað, Panko eða látlaus)
- 1/4 bolli af mjólk
- 1/4 bolli rifinn Pecorino Romano ostur
- 2 msk steinselja (hakkað ítalska, flata blaða)
- 1 tsk salt
- 1 tsk pipar
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 lítill laukur (gulur, fínt skorið)
- 1 tsk hvítlaukur duft
- 1 tsk laukurduft
- 2 msk rjómaostur
Hvernig á að gera það
- Hreinsaðu sveppum vandlega og fjarlægðu stilkur. Leggðu stafina til hliðar til seinna.
- Fylltu skál eða stóra plastpoka með marsala víninu. Bætið sveppasýkunum og kápunni. Setjið í kæli yfir nótt eða í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
- Hoppaðu sveppasveppina og setjið í skál. Bætið brauðmúðum. Taktu þessa blöndu með mjólk og rjómaosti. Látið það sitja í 5 mínútur.
- Bæta við rifnum osti, hakkað steinselju, salti, pipar, hvítlauk, lauk og hvítlauk og laukurdufti. Hrærið til að sameina. Setjið ítalska pylsuna saman og blandað vel saman, þar til allt krydd / breadcrumb blöndunni er jafnt dreift í kjöti.
- Hitið ofninn í 400 gráður.
- Fjarlægðu sveppalokana úr kæli og taktu þær úr víninu. Setjið hetturnar á kæliskápa yfir bakplötu. Þessi uppskrift gerir overstuffed sveppum, svo skjóta mikið af fyllingu fyrir hverja sveppir hettu. Gerðu umferð bolta af kjötblöndunni og settu hana í holrúm sveppalokið. Endurtaktu með öllum sveppum. Setjið sveppirnar nærri á kæliskápnum til að koma í veg fyrir að þau fari niður.
- Bakið í 25 mínútur. Sveppirnar skulu vera gullbrúnir. Efst með sprinkling af rifnum Romano osti og hakkað steinselju!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 217 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 292 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |